Continuamos con la sexta lección del Campus de Auditoría Agroalimentaria 2026 acercándonos a un ámbito de certificación que está adquiriendo cada vez más relevancia dentro y fuera de la industria alimentaria: la auditoría Halal. Aunque comparte muchos principios con otras ...
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22 Jul 2026
Continuamos con la quinta lección del Campus de Auditoría Agroalimentaria 2026 adentrándonos en uno de los alcances más amplios y diversos de IFS: los productos derivados de cereales, la panadería, la repostería, los snacks y la confitería. Aunque todos estos ...
21 Jul 2026
La certificación GLOBALG.A.P, se ha convertido en una referencia habitual para muchas explotaciones de frutas y hortalizas que trabajan con cadenas de distribución, centrales hortofrutícolas, exportadores o clientes internacionales. En muchos casos, la certificación aparece sobre la mesa por una ...
15 Jul 2026
Continuamos con la cuarta lección del Campus de Auditoría Agroalimentaria 2026 adentrándonos en uno de los sectores con mayor tradición dentro de la industria alimentaria: la elaboración de conservas. Entrevistamos a Fernando Saco, auditor de OCA Global En esta nueva ...
9 Jul 2026
El mercado halal ha dejado de ser una cuestión limitada a empresas cárnicas o a operadores que venden en países musulmanes. Para la industria alimentaria española, la certificación halal puede abrir acceso a clientes, canales y mercados donde el cumplimiento ...
7 Jul 2026
En esta ocasión entrevistamos a Susana Domínguez, responsable técnico del Departamento de Seguridad Alimentaria de OCA Global, para conocer más de cerca el papel de una entidad de certificación, la figura del responsable técnico y la auditoría de industrias incluidas ...
1 Jul 2026
Continuamos con la segunda lección del Campus de Auditoría Agroalimentaria 2026 abordando una parte fundamental, pero menos visible: ¿Qué hay detrás de la Certificación de un Esquema? Cuando una empresa recibe una auditoría IFS, BRCGS u otra norma reconocida, normalmente ...
25 Jun 2026
Elegir una empresa certificadora halal no debería hacerse solo por precio, cercanía o rapidez de respuesta. Para una empresa alimentaria que quiere exportar, el certificado debe ser aceptado por el mercado destino, por el importador y, cuando aplique, por la ...
23 Jun 2026
Iniciamos oficialmente la primera lección del Campus de Auditoría Agroalimentaria 2026 abordando una de las cuestiones que más dudas genera entre quienes quieren orientar su carrera profesional hacia la auditoría: ¿Qué requisitos deben cumplirse para llegar a ser auditor o ...