Dietista-nutricionista, Directora Técnica del área alimentaria de la Escuela Europea de Empresa. Consultora y Auditora de la norma ISO 17025. Consultora y auditora de laboratorios e industria. Apasionada de la formación y divulgación alimentaria. LINKEDIN

Máster en Calidad y Seguridad alimentaria, auditora interna según la norma ISO 22000:2005. Consultora y auditora especializada en Certificaciones internacionales como IFS y BRC. LINKEDIN

Director del Programa formativo «Dirección de calidad del sector agroalimentario» de la Escuela Europea de Empresa. Director de calidad de las empresas cárnicas Prolongo- FACCSA. Más de 22 años de experiencia en calidad, seguridad alimentaria, bienestar animal, laboratorio, certificaciones de sistemas y producto, acreditación de laboratorio. LINKEDIN

Durante mi tesis doctoral trabajé con levaduras industriales, mejorando las propiedades organolépticas de los productos fermentados. A partir de ahí mi carrera profesional se ha centrado en el campo de la microbiología industrial, trabajando en distintos sectores como el medioambiental para la producción de bioetanol o gestión de residuos; en el farmacéutico, produciendo antibióticos o principios activos; en el alimentario, mejorando los productos existentes o generando nuevos. Actualmente, soy consultor y asesor en este tipo de industrias, las cuales utilizan microorganismos para la elaboración de sus productos. LINKEDIN

Máster en tecnología e industria alimentaria. Gracias a mi colaboración con el departamento de química analítica de la Universidad de Sevilla profundicé en el desarrollo de métodos y sus estándares de calidad bajo la norma ISO/IEC 17025 aplicados al campo de la cromatografía.

Desde hace unos años, desarrollo mi actividad en el departamento instrumental del laboratorio dedicado a los trabajos medioambientales y agroalimentarios, donde trabajamos con cromatógrafos acoplados a distintos detectores (FID, FL, DAD, MS/ MS, RID), mantenimiento de equipos, desarrollo y validación de métodos analíticos, bajo un sistema de gestión de calidad basado en normas ISO, como la 9001 y 17025. LINKEDIN

Llevo en el sector medioambiental 20 años, trabajando siempre en microbiología y en los últimos años más focalizada en el control de calidad. Desde 2007 mi actividad se centró en el desarrollo, certificación y comercialización de materiales de referencia microbiológicos. Otra parte importante de mi trabajo es preparar y gestionar ensayos de aptitud microbiológicos de diferentes matrices. Tengo experiencia en formación y me encanta transmitir todo lo que he aprendido en estos años de profesión. LINKEDIN