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Marketing
Las funciones principales que posee el departamento de calidad en la Industria Alimentaria son muy importantes y además, son reconocidas por los expertos que trabajan día a día en este sector.
Sin embargo, estas funciones están estrechamente relacionadas con el departamento de I+D+i de la Industria.
Si quieres conocer la relación que existe entre ambos departamentos y la importancia de mantenerlos conectados, estás en el artículo correcto.
El departamento de calidad en la Industria Alimentaria
El departamento de calidad en la Industria Alimentaria es una parte esencial, encargada de asegurar que todos los productos alimenticios cumplen con los estándares de calidad y seguridad establecidos.
Desde la supervisión de la producción, hasta la entrega del producto final. Su misión es garantizar que cada uno de los alimentos que se producen en la industria sean seguros para el consumo.
Conexión entre I+D+i y el departamento de calidad
La relación existente entre el departamento de I+D+i (Investigación, desarrollo e innovación) y el departamento de calidad en la Industria Alimentaria es estrecha y simbólica.
Por un lado, el departamento de I+D+i se centra en la creación y mejora de productos alimenticios, teniendo en cuenta factores como el sabor, textura o valor nutricional, en cambio, el departamento de calidad garantiza que estos desarrollos cumplan con los estándares vigentes de seguridad y calidad.
La innovación en la Industria Alimentaria no sería posible sin un departamento de calidad que asegure la integridad de cada uno de estos nuevos productos.
Funciones del departamento de calidad en I+D+i
Dentro de todo el contexto de I+D+i, el departamento de calidad tiene varias funciones de las que merece la pena hablar:
- Validación de procesos: se encarga de asegurar que los nuevos procesos de productos cumplan con los requisitos de seguridad y eficiencia.
- Evaluación de ingredientes: analizar y aprueba los nuevos ingredientes para su uso en productos alimenticios.
- Pruebas de producto: realizan pruebas en productos desarrollados por el departamento de I+D+i, para asegurar de que cumplen con los estándares de calidad y seguridad.
- Feedback continuo: proporciona retroalimentación constante al equipo de I+D+i sobre las posibles mejoras relacionadas con la calidad.
Objetivos del departamento de calidad en I+D+i
Los objetivos principales del departamento de calidad, dentro del contexto de I+D+i en la Industria Alimentaria, incluyen los siguientes puntos:
- Asegurar la innovación segura: es decir, garantizar que todos los productos innovadores sean seguros para el consumo.
- Mantener los estándares de calidad: ocuparse de que los productos no sólo sean seguros, sino que además, cumplan con los estándares de calidad esperados por los consumidores.
- Facilitar la implementación de nuevas tecnologías: la colaboración con el departamento de I+D+i es crucial para implementar nuevas tecnologías y procesos que mejoren la calidad de los productos.
- Promover la mejora continua: establecer procesos de retroalimentación que permitan una mejora continua en la calidad de los productos.
Aprende sobre el departamento de calidad en I+D+i
El papel del departamento de calidad en la Industria Alimentaria, especialmente en relación con el departamento de I+D+i, es completamente esencial para garantizar que la innovación se realice a través de una manera responsable y segura.
La combinación de investigación, desarrollo e innovación, junto a los rigurosos estándares de calidad, garantiza que los consumidores reciben productos que cumplen con la seguridad y alta calidad.
Para aquellas personas que se encuentren interesadas en profundizar más sobre el papel y la importancia del departamento de calidad en el mundo del I+D+i , desde Escuela Alimentaria, os traemos nuestra master class completamente gratuita sobre las funciones del departamento de I+D+i en la Industria, en el que aprenderás sobre cómo el departamento de I+D+i puede convertirse en el motor de la compañía.
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