El marco legislativo del etiquetado alimentario está compuesto por varios reglamentos y un Real Decreto, cada uno con objetivos específicos y claves de consulta importantes para los profesionales del sector alimentario. Reglamento (UE) nº 1169/2011: Este reglamento tiene como objetivo ...

¿Cómo debe ser el etiquetado alimentario? El etiquetado alimentario es una herramienta esencial para los consumidores, proporcionando información clave sobre los productos que compran. Debe ser claro, completo y comprensible, permitiendo a los consumidores tomar decisiones informadas sobre su alimentación. ...

Control de calidad en el laboratorio, paso a paso. El control de calidad de laboratorio es un conjunto de actividades sistemáticas diseñadas para garantizar la precisión, fiabilidad y validez de los resultados de los análisis realizados en un laboratorio. Este ...

¿Cuál es la norma de acreditación para laboratorios? En el mundo de la alimentación, la calidad y la seguridad son aspectos críticos que no pueden ser comprometidos en ningún momento. Los consumidores confían en que los productos que adquieren han ...

¿Es obligatoria la ISO 17025? Primeramente, es fundamental redundar en que la norma ISO 17025 no es obligatoria en el sentido de que la legislación exija implantarla en todos los laboratorios de ensayo y calibración.  Sin embargo, su implementación es ...

Norma ISO 17025, necesaria para laboratorios La norma ISO 17025 es aplicable a una amplia gama de laboratorios, incluyendo laboratorios de análisis de alimentos, calibración de equipos de medida, control ambiental, ensayos clínicos e investigación y desarrollo.  Estos laboratorios se ...

La industria alimentaria es uno de los sectores más cruciales para la economía global. Este sector no sólo se basa en la innovación y el desarrollo de nuevos productos, sino también en una base sólida de inversión y apoyo financiero.  ...

En un mundo donde la globalización y la digitalización han revolucionado la manera en la que consumimos, la industria alimentaria ha enfrentado desafíos y oportunidades únicas.  Esta industria ha tenido que adaptarse a ritmos frenéticos de cambio y de nuevas ...

La industria alimentaria es un sector que abarca desde la producción agrícola hasta la distribución y venta de productos terminados.  Bajo este contexto, el técnico en industria alimentaria desempeña un papel esencial, garantizando que cada paso del proceso cumpla con ...