En el complejo y competitivo mundo de la industria alimentaria, la innovación y el desarrollo (I+D+i) se posicionan como los pilares fundamentales para el crecimiento y la sustentabilidad de las empresas. Sin embargo, un aspecto a menudo subestimado en este ...

El etiquetado de alimentos es un aspecto fundamental para garantizar la transparencia y la protección del consumidor.  El Reglamento (UE) nº 1169/2011 tiene como meta principal asegurar que los consumidores estén adecuadamente informados sobre los alimentos que consumen. Establece la ...

Las etiquetas en los alimentos desempeñan un papel fundamental al proporcionar información esencial a los consumidores. Esta información no solo permite a los consumidores tomar decisiones informadas sobre los productos que están adquiriendo, sino que también contribuye a garantizar su ...

El marco legislativo del etiquetado alimentario está compuesto por varios reglamentos y un Real Decreto, cada uno con objetivos específicos y claves de consulta importantes para los profesionales del sector alimentario. Reglamento (UE) nº 1169/2011: Este reglamento tiene como objetivo ...

¿Cómo debe ser el etiquetado alimentario? El etiquetado alimentario es una herramienta esencial para los consumidores, proporcionando información clave sobre los productos que compran. Debe ser claro, completo y comprensible, permitiendo a los consumidores tomar decisiones informadas sobre su alimentación. ...

Control de calidad en el laboratorio, paso a paso. El control de calidad de laboratorio es un conjunto de actividades sistemáticas diseñadas para garantizar la precisión, fiabilidad y validez de los resultados de los análisis realizados en un laboratorio. Este ...

¿Cuál es la norma de acreditación para laboratorios? En el mundo de la alimentación, la calidad y la seguridad son aspectos críticos que no pueden ser comprometidos en ningún momento. Los consumidores confían en que los productos que adquieren han ...

¿Es obligatoria la ISO 17025? Primeramente, es fundamental redundar en que la norma ISO 17025 no es obligatoria en el sentido de que la legislación exija implantarla en todos los laboratorios de ensayo y calibración.  Sin embargo, su implementación es ...

Norma ISO 17025, necesaria para laboratorios La norma ISO 17025 es aplicable a una amplia gama de laboratorios, incluyendo laboratorios de análisis de alimentos, calibración de equipos de medida, control ambiental, ensayos clínicos e investigación y desarrollo.  Estos laboratorios se ...