Reglamento (UE) 2025/351: Nuevos requisitos para materiales plásticos en contacto con alimentos
El uso de plásticos en el envasado de alimentos ha sido un tema central en la regulación de la seguridad alimentaria en la Unión Europea. Con la entrada en vigor del Reglamento (UE) 2025/351, se establecen nuevos criterios de seguridad, pureza y control de contaminantes en los plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos, especialmente los plásticos reciclados. A continuación, analizamos sus principales implicaciones y cambios.
¿Qué finalidad tiene el Reglamento (UE) 2025/351 sobre materiales plásticos en contacto con alimentos?
El Reglamento (UE) 2025/351 tiene como objetivo garantizar que los materiales plásticos en contacto con alimentos sean seguros y libres de contaminantes perjudiciales. Para ello, establece:
✔️ Nuevos estándares de pureza para plásticos reciclados y convencionales.
✔️ Mayor control en la migración de sustancias químicas de los envases a los alimentos.
✔️ Transparencia en la trazabilidad de los materiales utilizados en la fabricación de envases.
✔️ Buenas prácticas de fabricación para evitar la contaminación durante el proceso de reciclaje y producción.
Este reglamento busca equilibrar la seguridad alimentaria con el uso de plásticos reciclados, promoviendo la economía circular sin comprometer la salud del consumidor.
¿Qué problemática resuelve con los materiales plásticos?
El uso de plásticos reciclados en contacto con alimentos ha generado preocupaciones sobre la presencia de residuos químicos, que pueden migrar a los alimentos y representar un riesgo para la salud. Este reglamento responde a los siguientes problemas:
🔹 Contaminación en plásticos reciclados: Se establecen criterios estrictos para evitar la presencia de sustancias químicas peligrosas en materiales reciclados.
🔹 Migración de sustancias tóxicas: Se fijan límites claros de migración para garantizar que los plásticos no transfieran sustancias nocivas a los alimentos.
🔹 Falta de trazabilidad: Se exige una documentación detallada sobre el origen y composición de los plásticos utilizados.
Gracias a esta regulación, los envases plásticos serán más seguros y se evitará la exposición de los consumidores a sustancias potencialmente dañinas.
¿Qué contaminantes se van a evaluar y cómo se debe pedir al proveedor el análisis?
El reglamento introduce controles más rigurosos sobre los contaminantes en plásticos reciclados y convencionales. Algunos de los contaminantes que se evaluarán incluyen:
✔️ Metales pesados (plomo, cadmio, mercurio).
✔️ Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP).
✔️ Ftalatos y bisfenoles (BPA y otros compuestos que afectan el sistema endocrino).
✔️ Sustancias perfluoroalquiladas (PFAS).
✔️ Residuos de tintas y adhesivos en plásticos reciclados.
Para garantizar el cumplimiento de la normativa, los fabricantes y técnicos de calidad deben exigir a sus proveedores:
📌 Declaración de conformidad que certifique que los materiales cumplen con la normativa.
📌 Análisis de migración según el Reglamento (UE) 10/2011, indicando que los plásticos no liberan sustancias tóxicas.
📌 Informes de pureza del material reciclado, verificando que cumple con los límites establecidos.
Este control es fundamental para evitar la presencia de contaminantes en los envases y garantizar la seguridad de los alimentos envasados.
¿Cómo afecta a la industria alimentaria los materiales reciclados?
La industria alimentaria deberá adaptarse a nuevos requisitos en el uso de plásticos, especialmente en:
✔️ Empresas de envasado: Tendrán que demostrar que los envases cumplen con los límites de migración y la pureza de los plásticos reciclados.
✔️ Fabricantes de alimentos: Deberán exigir documentación detallada a sus proveedores de envases plásticos.
✔️ Técnicos de calidad: Tendrán que implementar controles más estrictos sobre los materiales de envasado utilizados.
A largo plazo, esta normativa fortalecerá la seguridad alimentaria y fomentará el uso responsable de plásticos reciclados, impulsando prácticas más sostenibles sin comprometer la calidad de los productos.
📅 El Reglamento (UE) 2025/351 entrará en vigor el 24 de febrero de 2025.
Los fabricantes podrán seguir comercializando envases producidos antes de esta fecha hasta septiembre de 2026, permitiendo una adaptación progresiva a la nueva normativa.
Curso de Materiales en contacto con alimentos de la Escuela Alimentaria
En nuestro Curso de Materiales en contacto con alimentos, aprenderás a gestionar los envases desde el departamento de calidad:
- Identificar los riesgos de materiales plásticos y compuestos contaminantes.
- Entender normativas obligatorias como el Reglamento (UE) 2024/3190.
- Gestionar desde las normas internacionales estas temáticas.
Dentro de la formación de un departamento de calidad, es crucial la implicación del equipo en el control de materiales, legislación y proveedores de los mismos. En la Escuela Alimentaria tenemos la mejor formación de control de materiales en contacto con alimentos, 100% bonificable y online. Fórmate con nosotros y realiza una correcta gestión del riesgo de los materiales de envasado de alimentos