Los estudios de vida útil son un pilar fundamental en la industria alimentaria, asegurando que los productos lleguen al consumidor con la máxima calidad y seguridad. La complejidad de estos estudios radica en la diversidad de alimentos y las múltiples ...

En el mundo empresarial, especialmente en la industria alimentaria, la innovación y el desarrollo de nuevos productos o procesos no solo representan un motor de crecimiento, sino una necesidad para mantenerse competitivo. Dentro de este contexto, los departamentos de Investigación, ...

La Importancia de la Metrología y Calibraciones en la Industria Alimentaria En la industria alimentaria, garantizar la calidad y seguridad de los productos es una prioridad absoluta. Aquí es donde la metrología y las calibraciones juegan un papel crucial, aunque ...

En el complejo y competitivo mundo de la industria alimentaria, la innovación y el desarrollo (I+D+i) se posicionan como los pilares fundamentales para el crecimiento y la sustentabilidad de las empresas. Sin embargo, un aspecto a menudo subestimado en este ...

El etiquetado de alimentos es un aspecto fundamental para garantizar la transparencia y la protección del consumidor.  El Reglamento (UE) nº 1169/2011 tiene como meta principal asegurar que los consumidores estén adecuadamente informados sobre los alimentos que consumen. Establece la ...

Las etiquetas en los alimentos desempeñan un papel fundamental al proporcionar información esencial a los consumidores. Esta información no solo permite a los consumidores tomar decisiones informadas sobre los productos que están adquiriendo, sino que también contribuye a garantizar su ...

El marco legislativo del etiquetado alimentario está compuesto por varios reglamentos y un Real Decreto, cada uno con objetivos específicos y claves de consulta importantes para los profesionales del sector alimentario. Reglamento (UE) nº 1169/2011: Este reglamento tiene como objetivo ...

¿Cómo debe ser el etiquetado alimentario? El etiquetado alimentario es una herramienta esencial para los consumidores, proporcionando información clave sobre los productos que compran. Debe ser claro, completo y comprensible, permitiendo a los consumidores tomar decisiones informadas sobre su alimentación. ...

Control de calidad en el laboratorio, paso a paso. El control de calidad de laboratorio es un conjunto de actividades sistemáticas diseñadas para garantizar la precisión, fiabilidad y validez de los resultados de los análisis realizados en un laboratorio. Este ...