¿Qué debo estudiar para ser Auditor de alimentos? En el sector alimentario, la calidad y seguridad alimentaria es clave para garantizar que los productos que consumimos cumplen con las normativas de calidad e higiene. Por ello, la figura del auditor ...

Reglamento (UE) 2025/351: Nuevos requisitos para materiales plásticos en contacto con alimentos El uso de plásticos en el envasado de alimentos ha sido un tema central en la regulación de la seguridad alimentaria en la Unión Europea. Con la entrada ...

En la industria alimentaria, el agua es un recurso fundamental en los procesos de lavado, enfriamiento y procesamiento de alimentos frescos y congelados. Sin embargo, su uso inadecuado puede convertirse en un factor de riesgo para la contaminación microbiológica, afectando ...

Certificación IFS Food La certificación IFS Food es una de las normas de seguridad alimentaria más reconocidas a nivel internacional. Para las empresas del sector alimentario en Córdoba y en toda Andalucía, contar con el respaldo de consultores expertos en ...

Las diluciones en microbiología de los alimentos son un paso esencial en el análisis microbiológico para evaluar la carga microbiana en una muestra y detectar la presencia de microorganismos patógenos.¿Qué son las diluciones en microbiología de los alimentos? Es una ...

Control de alérgenos en la Industria Alimentaria La presencia de alérgenos no deseados en productos alimentarios es una preocupación constante nuestro sector, ya que puede desencadenar reacciones adversas en personas sensibles y es por ello que se debe etiquetar correctamente ...

En la industriа alimentaria, gаrantizar la seguridаd de los productos implica controlar factores externos que puedаn comprometer la cаlidad. Las plаgas, como insectos, roedores y aves, son una amenаza constаnte que puede afectar directamente la seguridad alimentaria. Identificar las plаgas ...

El nuevo Reglamento (UE) 2025/40 marca un cambio significativo en la forma en que los envases y sus residuos son gestionados en la Unión Europea. Con objetivos claros hacia la sostenibilidad, esta normativa establece estándares que afectan a múltiples industrias, ...

La auditoría IFS (International Featured Standards) es un proceso esencial para garantizar que las empresas de la industria alimentaria que quieren certificarse en IFS FOOD aseguren que cumplen con los más altos estándares de seguridad, calidad y trazabilidad. Para prepararse ...