Curso Etiquetado y exportación a mercados internacionales: China y México

Normativa de aplicación al etiquetado de productos de la pesca en China y México. Los GB chinos: GB 7718-2025 (norma general de etiquetado de alimentos preenvasados) y GB 28050-2025 (etiquetado nutricional), ambas actualizadas en 2025 y de aplicación conjunta. Concepto de alimento preenvasado y normas complementarias de aditivos (GB 2760, GB 14880). En México, la NOM-051 de etiquetado frontal y su encaje con NOM-008 (unidades de medida), NOM-030 (contenido neto), NOM-086 (declaraciones nutrimentales) y NOM-242 (productos de la pesca). Dónde localizar la normativa vigente y cómo controlar derogaciones y actualizaciones.

Campos obligatorios de la etiqueta para el mercado chino: denominación del alimento, lista de ingredientes y aditivos, declaración nutricional según GB 28050, contenido neto, fechas de producción y caducidad, condiciones de conservación, país de origen, datos del importador en chino simplificado, número de registro CEPS, nombre científico de la especie, método de producción y zona de captura FAO. Para México: denominación en negritas, lista de ingredientes en orden decreciente, declaración nutrimental por 100 g, octágonos de advertencia («EXCESO DE…»), alérgenos y nomenclatura propia (soya, sodio, sal yodada). Idioma, formato de fecha y coincidencia exacta con la documentación de exportación.

Errores detectados en aduana que paralizan los envíos. China: número CEPS incompleto o cortado en el transfer, nombre científico erróneo, traducción al chino simplificado defectuosa, formato de fecha incorrecto, incoherencia entre etiqueta y documentación e indicación incorrecta del destino. México: ambigüedad interpretativa en la verificación, conflicto entre puntos y comas decimales, tamaño insuficiente del contenido neto, términos prohibidos («tipo», «estilo»), uso de personajes infantiles y confusión de nomenclatura entre España y México. Casos reales de paralización y criterios para prevenirlos.

Controles aduaneros y registros previos exigibles antes de exportar. China: aduana GACC, registro de planta mediante los decretos 248/249, plataforma CIFER, número CEPS y códigos HS, figura del establecimiento productor final y lista de establecimientos autorizados, validación de la etiqueta por el importador y certificado sanitario de exportación (ACE). México: SENASICA y COFEPRIS, aviso de funcionamiento y aviso sanitario de importación, certificados sanitario, de origen y de libre venta, y papel de la agencia de verificación. Consecuencias de la discrepancia documental: paralización, devolución o destrucción de la mercancía.