Precio:
325€
Duración:
50 horas
Modalidad:
E-learning
Bonificable:
100% con FUNDAE
Próximas fechas:
9 Octubre 2026
Auditor Interno en IFS Food v.8
Diploma Oficial de IFS Academy con acreditación única. El curso sobre Auditor Interno en IFS Food v8 aborda los requisitos de la versión vigente de la norma desde una perspectiva práctica, orientada a la planificación, ejecución y seguimiento de auditorías internas.
Clases en directo: miércoles 7 y miércoles 14 de octubre, de 16:00 a 20:00 h. La emisión del diploma oficial está condicionada a seguir la formación completa.
Escuela Alimentaria es partner de IFS Academy. Impartimos formaciones oficiales de la Norma IFS Food y expedimos títulos acreditados.
Curso oficial IFS
Con Diploma Oficial de IFS Academy
Cumpliendo los estándares más altos de calidad.
50 horas | Curso Auditor Interno en IFS Food v.8
Los objetivos de nuestra formación online son que el alumno o la empresa adquiera una visión clara y práctica de los requisitos de IFS Food v8 aplicados a la auditoría interna: planificar la auditoría en función del riesgo, calificar los hallazgos con criterio y convertirlos en un informe y un plan de acción que mejoren el sistema de calidad y seguridad alimentaria.
Contamos con la implantación de un Sistema de Gestión de Calidad que se ajusta a los requisitos de la norma en ISO 9001:2015 para el siguiente alcance: Diseño e Impartición de actividades de formación.
La certificación IFS Food versión 8 es una de las referencias más relevantes a nivel internacional en la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer la norma en profundidad y saber evaluarla de forma interna es lo que permite verificar su aplicación real, detectar desviaciones antes de la auditoría de certificación y sostener la mejora continua de la organización. Si buscas especializarte en auditoría interna conforme a IFS Food v8, este curso es formación oficial de IFS Academy y concluye con el diploma oficial de IFS.
Una auditoría interna eficaz es la que encuentra lo que el auditor externo encontraría: por eso el curso trabaja la planificación basada en el riesgo, la lista de verificación capítulo a capítulo, los requisitos KO, el sistema de puntuación y la diferencia entre desviación y no conformidad. Aprenderás a aplicar la verificación cruzada sobre situaciones reales de planta y a cerrar el ciclo con un informe y un plan de acción útiles.
Fórmate con nuestro Curso de Auditor Interno en IFS Food v8
A través de este curso online podrás adquirir las competencias necesarias para planificar, ejecutar y documentar auditorías internas conforme a IFS Food v8, con clases en directo impartidas por un tutor experto y un caso práctico de auditoría en una empresa cárnica certificada. Al finalizar, obtendrás el diploma oficial de IFS Academy.
Objetivos del Curso Auditor Interno en IFS Food v.8
El curso combina formación online con clases en directo impartidas por un tutor experto. Al finalizar, el alumno será capaz de:
- Situar el marco de IFS: quién gestiona la norma, qué documentación publica y qué se entiende por auditoría interna.
- Diferenciar la certificación de producto (ISO/IEC 17065) de la de sistema (ISO/IEC 17021) y resumir los cambios de la versión 8.
- Preparar y planificar la auditoría interna en función del riesgo: alcance, criterios de muestreo, pista de auditoría y los plazos del KO nº 8.
- Aplicar el sistema de puntuación: desviación frente a no conformidad, requisitos KO y efecto sobre el nivel de certificación.
- Evaluar los requisitos capítulo a capítulo y practicar la verificación cruzada sobre situaciones reales de planta.
- Redactar el informe y el plan de acción: hallazgos verificables, análisis de causa raíz, acciones correctivas y verificación de su eficacia.
Modalidad: online + clases en directo
2 clases de 4 horas: miércoles 7 de octubre y miércoles 14 de octubre de 16 a 20h.
El curso de Auditor Interno en IFS Food v8 combina 50 horas de formación online con dos clases en directo de 4 horas cada una. El contenido se organiza en cinco unidades, con autoevaluación y test en cada una, y una actividad práctica final: una auditoría interna completa sobre un caso real de empresa cárnica certificada.
- Bienvenida e introducción al curso, documentos de apoyo de IFS
- Diferencia entre ISO/IEC 17065 e ISO/IEC 17021 y resumen de cambios en IFS Food 8
- Puntuación, desviaciones y no conformidades de IFS Food 8
- Requisitos de IFS Food 8: principales cambios
- Informe de auditoría, plan de acción y errores más comunes en las auditorías internas
- Auditor interno de IFS Food en industria alimentaria.
- Técnico o responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Responsable de la preparación y el mantenimiento de la certificación IFS.
- Auditor de segunda parte para la evaluación de proveedores.
- Consultor o asesor en normas de certificación de seguridad alimentaria.
Título y salidas profesionales | Curso Auditor Interno en IFS Food v.8
Doble titulación. Al finalizar obtendrás el certificado de formación en Auditor Interno en IFS Food v8 expedido por la Escuela Europea de Empresa y el diploma oficial de IFS Academy, condicionado a seguir la formación completa.
Profesorado | Curso Auditor Interno en IFS Food v.8
José Manuel García
Consultor en calidad y seguridad alimentaria y CEO de Garat Consultores. Especializado en la implantación de normas GFSI —IFS, BRCGS, FSSC 22000 e ISO 22000— y en la preparación de empresas para auditorías de certificación.
José Manuel acumula más de una década como responsable de calidad en industria alimentaria: preparados y complementos alimenticios, panificación y pastelería, conservas vegetales y grupos como Grupo Siro, donde implantó y mantuvo certificaciones IFS, BRCGS, FSSC 22000, ISO 9001, Halal, Kosher y GMP. Cuenta con formación especializada en auditorías según los estándares IFS v8 y BRCGS, y compagina la consultoría con la docencia y el diseño de acciones formativas.
Público al que va dirigido y precios
El curso está dirigido a: Responsables de Calidad, técnicos de calidad, consultores / auditores internos de empresas del sector alimentario y a cualquier persona con interés y conocimientos en la normativa y sus modificaciones.
El curso tiene un precio de 325€ con acceso a la plataforma, contenido en diferido, y otros recursos adicionales (plantillas, esquemas…). El alumno tendrá acceso a la plataforma desde que se inicie la formación hasta 4 meses después de la misma.
Alumno y Gestión FUNDAE
- Acceso al curso Auditor Interno en IFS Food v.8
- Plataforma E-learning
- Gestión de Créditos FUNDAE por nuestra Escuela
- Diploma de formación
Precio: 364,33€
Alumno
- Acceso al curso Auditor Interno en IFS Food v.8
- Plataforma E-learning
- Diploma de formación
Precio: 325€
Equipos/Grupos
Solicita presupuesto para equipos o grupos con descuento a partir de 5 personas.
Precio: CONSULTAR€
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