El curso explica de manera muy clara qué productos regula FDA (pesca, lácteos, origen no animal, suplementos) y qué productos gestiona FSIS (carne, aves y huevo procesado), cómo se estructura cada normativa, cuáles son los elementos obligatorios del etiquetado y qué errores generan más no conformidades en controles oficiales o aduanas.
Además, se incluyen ejemplos reales adaptados al sector alimentario, lo que permite a los departamentos de calidad aplicar lo aprendido a los productos que desean exportar a EEUU.
Tanto para el Departamento de Calidad como para los Departamentos de exportación de las industrias, esta formación es clave porque:
- Evita errores regulatorios que pueden bloquear envíos o generar alertas.
- Facilita la validación interna del etiquetado, asegurando que cumple con lo exigido por FDA o FSIS.
- Aporta una visión estratégica, alineándose con los criterios de los Departamentos implicados como I+D+i, Marketing o Comercial.
- Aporta criterios claros para clasificar productos, un paso imprescindible antes de exportar.
- Optimiza auditorías y revisiones internas, incorporando checklist y metodología de verificación.
- Reduce riesgos económicos y legales, asegurando que el producto presentado en mercado es conforme.
Es un curso pensado para que los Departamentos responsables de las empresas exportadoras puedan tomar decisiones correctas, rápidas y fundamentadas, evitando la confusión típica entre FDA y FSIS y estableciendo una base sólida para cualquier proyecto de exportación a Estados Unidos.
