Curso Auditor de Calidad
El curso de auditor de calidad en IFS y BRCGS es una formación imprescindible para la industria alimentaria y las consultorías que buscan operar bajo los estándares de las Normas Internacionales de Seguridad Alimentaria IFS y BRCGS.
Hoy en día, cada vez más empresas alimentarias apuestan por la certificación en IFS y BRCGS, ya que estas garantizan un mayor nivel de calidad y seguridad en comparación con aquellas que no cuentan con dicha certificación.
Para trabajar con grandes distribuidores como Carrefour, Mercadona o Lidl, es habitual que se exija a los productores alimentarios el cumplimiento de estos estándares superiores de calidad. Por ello, la demanda de auditores de calidad en la industria y en las consultorías sigue en aumento.
70 horas | Curso Auditor de Calidad: IFS V8 y BRCGS V9
Para poder trabajar como Auditor Oficial de estas normas, necesitas superar unos cursos oficiales. Nuestra formación de Auditor de Calidad te ayudará a conocer todos los puntos de las dos normas y prepararte para la actividad profesional.
Curso de Auditor de Calidad en IFS y BRCGS
El curso de Auditor de Calidad en IFS y BRCGS es una formación online diseñada para capacitar a profesionales en la auditoría interna de estándares internacionales de seguridad alimentaria. Con una modalidad e-learning de 70 horas, este curso proporciona los conocimientos y herramientas esenciales para evaluar proveedores, realizar auditorías internas y gestionar el proceso de certificación en cualquier empresa del sector alimentario.
Importancia de la certificación IFS y BRCGS
En la actualidad, IFS y BRCGS son dos de las certificaciones más reconocidas a nivel internacional en la industria alimentaria. Su implementación permite a las empresas garantizar la seguridad y calidad de sus productos, acceder a mercados internacionales y cumplir con los requisitos exigidos por grandes cadenas de distribución como Carrefour, Mercadona o Lidl.
Conocer en profundidad estos estándares es clave para asegurar exportaciones seguras, cumplir con normativas internacionales y aplicar procedimientos de seguridad alimentaria de alto nivel. Las empresas requieren cada vez más especialistas en auditoría de calidad que puedan supervisar, aplicar y garantizar el cumplimiento de estos protocolos con éxito.
Objetivos del Curso de Calidad
Los objetivos de nuestra formación online son que el alumno o la empresa que realice el curso adquiera todo el conocimiento necesario para desempeñarse como auditor de calidad en la certificación de IFS y BRCGS. A través de la resolución de casos prácticos, cada tema concluye con la aplicación real del conocimiento adquirido.
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IFS y BRCGS son actualmente dos de las certificaciones más relevantes en el sector alimentario. Estas normas permiten a las empresas diferenciarse con un nivel de calidad superior, aumentando su competitividad en el mercado internacional.
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Dominar estos estándares facilita operar con garantías en grandes cadenas de distribución, realizar exportaciones seguras y garantizar la seguridad y calidad alimentaria mediante procedimientos internacionalizados
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El personal encargado de las auditorías internas en instalaciones alimentarias debe estar constantemente actualizado en estos estándares.
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Las certificaciones requieren especialistas dentro de las organizaciones que conozcan los protocolos, los apliquen y supervisen con éxito.
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Con este curso de auditor de calidad en IFS y BRCGS, adquirirás los conocimientos necesarios para desempeñar un papel clave en el proceso de certificación, comprender en profundidad las normas y aplicar conceptos teórico-prácticos a través de auditorías reales. Los casos prácticos y ejemplos concretos te brindarán la oportunidad de integrarte en un equipo de auditoría y desarrollar una carrera en el sector de la calidad alimentaria.
La modalidad del curso de auditor de calidad en IFS y BRCGS es completamente e-learning, con una duración de 70 horas. Todo el contenido, incluyendo temas, vídeos y casos prácticos, estará disponible en la plataforma online, permitiendo al alumno gestionar su formación con total autonomía. Además, contará con el acompañamiento de un tutor durante todo el proceso, asegurando un aprendizaje eficaz y satisfactorio.
Conoce el programa del Curso Auditor de Calidad: IFS y BRCGS
Tema 1: Introducción a las Auditorías de Certificación.
- Auditorías. Conceptos generales.
- Norma IFS y Norma BRCGS.
- Proceso de auditoría del Sistema de Seguridad Alimentaria según IFS y BRCGS.
- Tipos, alcance y duración de Auditorías.
- Categorización de requisitos y No Conformidades.
Tema 2: Gobernanza y compromiso del equipo. Política de calidad-Estructura corporativa-Enfoque del cliente-Revisión por la dirección.
Superación de dos casos prácticos:
- Evaluación del Capítulo 1 de la norma según los estándares IFS y BRCGS.
- Legislación siempre actualizada.
Tema 3: Sistemas de gestión de seguridad alimentaria y calidad-Gestión de la documentación y registros-Sistema de Autocontrol.
Superación de dos casos prácticos:
- Evaluación del Capítulo 2 de la norma según los estándares IFS y BRCGS.
Tema 4: Gestión de los recursos-Recursos humanos: higiene, formación e instalaciones para el personal.
Superación de tres casos prácticos:
- Detección de desviaciones.
- Plan de formación.
- Plantillas de documentos.
Tema 5: Especificaciones-compras-producto-instalaciones.
Superación de un caso práctico:
- Plan de Auditoría Interna.
Tema 6: Planes generales de higiene-Alérgenos-Fraude.
Superación de un caso práctico:
- Informes de Auditoría.
Tema 7: Control de cuerpos extraños.
Superación de un caso práctico:
- Procedimiento de control de cuerpos extraños.
Tema 8: Recepción, almacenamiento y expedición. Trazabilidad.
Superación de un caso práctico:
- Plan y gestión de alérgenos.
Tema 9: Fraude alimentario. Inspecciones de fábrica.
Superación de un caso práctico:
- Plan y gestión de Vulnerabilidad al fraude.
Tema 10: Calibración. Control de las cantidades. Análisis de producto y proceso.
- Estructura completa de las normas.
- Los informes de evaluación.
- Plan de acciones correctivas.
Superación de un caso práctico:
- Realización de un plan de muestreo de producción.
Tema 11: Reclamaciones. Incidencias y retirada. No conformidades y acciones correctivas. Food defense.
Superación de dos casos prácticos:
- Aplicación de Food Defence.
- Gestión de NC’s y medidas correctoras.
- Técnico o Responsable de calidad.
- Emprender el camino como Consultor o Asesor agroalimentario.
- Trabajar como auditor de estándares de calidad.
Título y salidas profesionales | Curso Auditor Interno: IFS V8 y BRCGS V9
Certificado de Auditor Interno IFS 8 – BRCGS 9.
Profesorado | Curso Auditor Interno: IFS V8 y BRCGS V9
Mi nombre es Verónica Álvarez. Tras acabar el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, comencé mi trayectoria profesional trabajando como técnico de calidad en una importante cooperativa agroalimentaria de Andalucía. A lo largo de mi experiencia como técnico, pude tomar contacto con la industria alimentaria. Cursé el máster en Calidad y Seguridad alimentaria donde me certifiqué como auditora interna según la norma ISO 22000:2005.
Público al que va dirigido y precios | Curso Auditor Interno: IFS V8 Y BRCGS V9
El curso incluye unas 70 horas de formación con acceso a la plataforma, contenido teórico / audiovisual y contenido descargable (plantillas, esquemas…). Precio: 380 €.
El precio estándar base sin descuentos para trabajadores, empresas, autónomos es de 380 €.
Si deseas que gestionemos los créditos para bonificar la formación, debes incluir en el carrito de compra la Gestión FUNDAE (precio: 46€).
Si eres desempleado, residente en LATAM o estudiante tienes un 20% de descuento en el curso, solo deberás acreditar esta situación.
“De verdad que ha sido un curso estupendo y superinteresante y estoy seguro de que me va a ser superútil en el futuro. Un par de compañeros me han preguntado y se lo he recomendado 100%. Muchas gracias otra vez y estoy seguro de que seguiré formándome con vosotros.”
“Creo que he solucionado todas mis dudas básicas en este campo, venía de 12 años gestionando laboratorios de análisis físico-químico e instrumental (que es mi fuerte) y necesitaba esta formación. Gracias por todo y seguro que el curso consigue todos los años una gran cantidad de alumnos.”
«Alba, solo puedo darte las gracias por diseñar y explicar de manera tan profesional y pragmática esta formación. Has sabido combinar a la perfección la parte teórica con la parte más práctica a través de actividades a realizar y de los videos explicativos. Además, ha sido un placer poder aprender y compartir experiencias contigo y con los compañeros del curso a través del foro.»
