Curso Especialista en implantación y gestión del APPCC
Formación creada y diseñada para aquellos profesionales del sector alimentario con o sin experiencia previa que quieran aprender la gestión documental de una empresa alimentaria desde el punto de vista de las exigencias del sistema de Autocontrol (APPCC).
Esta formación cuenta con modalidad sin tutor por un precio de 20€. Incluye expedición de diploma.
25 horas | Curso en APPCC
No estudiarás teoría sin más, estudiarás conocimiento aplicado y práctico al sector alimentario. Dirigido a profesionales del sector alimentario con experiencia en el la gestión documental. Profesionales que se están iniciando en el camino de la seguridad alimentaria, consultoría y los departamentos de calidad.
Contamos con la implantación de un Sistema de Gestión de Calidad que se ajusta a los requisitos de la norma en ISO 9001:2015 para el siguiente alcance: Diseño e Impartición de actividades de formación.
El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) es un sistema fundamental para garantizar la seguridad alimentaria. Aplicado en toda la cadena de producción, este sistema permite identificar y controlar los posibles peligros que podrían afectar la inocuidad de los alimentos.
Nuestro curso de APPCC está diseñado para que puedas implementar y supervisar este sistema en tu empresa, cumpliendo con las normativas más exigentes y protegiendo a los consumidores.
Realiza el mejor curso en APPCC
Este curso te proporcionará el conocimiento necesario para comprender y aplicar el sistema APPCC de forma eficaz. Aprenderás a identificar los puntos críticos de control en la producción alimentaria, a establecer medidas preventivas y a monitorizar su cumplimiento. A través de una formación práctica y actualizada, estarás preparado para asegurar que los productos alimentarios que salen al mercado sean seguros para el consumo.
Fórmate con nuestro curso en APPCC
Con nuestro curso, recibirás una formación integral y basada en ejemplos reales que te permitirá aplicar el sistema APPCC en tu entorno laboral. Podrás gestionar los riesgos y mejorar los procesos de seguridad alimentaria, cumpliendo con las normativas internacionales y garantizando la confianza de los consumidores. Este curso es ideal para profesionales del sector que buscan optimizar la seguridad en la producción y distribución de alimentos.
Objetivos del Curso en APPCC
- Entender la legislación y los requisitos en materia de seguridad alimentaria,
- Conocer las entidades y organismos reguladores así como los distintos operadores que afectan a la cadena de suministro,
- Aplicar prácticamente el registro en empresa alimentaria,
- Redactar y controlar el programa de Prerrequisitos (Procedimientos Generales de Higiene),
- Diseñar el sistema APPCC y revisarlo con la frecuencia necesaria,
- Conocer cómo aplica el APPCC a distintos sectores alimentarios y poder profundizar en cada uno de ellos,
- Aprender inicialmente sobre las normas de certificación de seguridad alimentaria voluntarias (GFSI)
- Capacitar en las principales competencias a profesionales y expertos para que puedan asumir las responsabilidades más habituales sobre la gestión de APPCC.
- Adquirir una visión completa sobre el control en el sector alimentario, más allá del día a día.
La modalidad del curso sobre APPCC es una formación de modalidad E-Learning, de 25 horas. Todos los temas, vídeos y casos prácticos estarán subidos a la plataforma online donde el alumno tendrá completa autonomía en su formación. El tutor acompañará al alumno a lo largo de todo el curso con el objetivo de que el aprendizaje sea satisfactorio. También contamos con modalidad sin tutor en la que podrás adquirir el diploma acreditativo de esta formación por 20€.
Conoce el programa del Curso en APPCC
- Contexto legislativo, antecedentes en el sector alimentario
- Legislación Alimentaria, organismos institucionales y fases en la cadena alimentaria
- Inicio de actividad y registro de empresa alimentaria
- Planes generales de higiene (Prerrequisitos)
- Diseño e implantación del APPCC
- APPCC aplicado a distintos sectores alimentarios
- Trazabilidad
- Normas GFSI, Certificaciones alimentarias voluntarias
- Técnico de calidad
- Técnico consultor Junior
- Responsable de calidad
- Autónomo freelance consultor experto en APPCC y gestión
Título y salidas profesionales | Curso en APPCC
Título avalado por la Escuela Europea de Empresa, con código de trazabilidad QR implementado. Certificado experto en Implantación y gestión de APPCC.
Profesorado | Curso en APPCC
Farmacéutica diplomada en sanidad y especializada en control de calidad, seguridad alimentaria y medioambiente. Dispongo de una gran experiencia en el sector agroalimentario y medioambiental, tanto en laboratorio de análisis como en departamentos de control de calidad en industria alimentaria. Actualmente desarrollo mi actividad en el campo de salud pública, concretamente en el área de sanidad ambiental realizando controles de calidad en aguas de consumo y prevención de riesgos ambientales.
Público al que va dirigido y precios | Curso en APPCC
180 € para empresas, autónomos y estudiantes. El curso es bonificable 100% a trabajadores de empresas mediante FUNDAE.
El precio estándar para empresas y autónomos es de 180 €.
Para la modalidad sin tutor el precio es de 20€.
El curso es bonificable 100% a trabajadores de empresas mediante Fundae.
Si eres desempleado o estudiante tienes un 20% de descuento en el curso, solo deberás acreditar esta situación.
Para la modalidad sin tutor el precio es de 20€.
Si eres residente en Latinoamérica tienes un 20% de descuento en el curso, solo deberás acreditar tu residencia.
Para la modalidad sin tutor el precio es de 20€.
“De verdad que ha sido un curso estupendo y superinteresante y estoy seguro de que me va a ser superútil en el futuro. Un par de compañeros me han preguntado y se lo he recomendado 100%. Muchas gracias otra vez y estoy seguro de que seguiré formándome con vosotros.”
“Creo que he solucionado todas mis dudas básicas en este campo, venía de 12 años gestionando laboratorios de análisis físico-químico e instrumental (que es mi fuerte) y necesitaba esta formación. Gracias por todo y seguro que el curso consigue todos los años una gran cantidad de alumnos.”
«Alba, solo puedo darte las gracias por diseñar y explicar de manera tan profesional y pragmática esta formación. Has sabido combinar a la perfección la parte teórica con la parte más práctica a través de actividades a realizar y de los videos explicativos. Además, ha sido un placer poder aprender y compartir experiencias contigo y con los compañeros del curso a través del foro.»
