Curso Calidad y Seguridad Alimentaria

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Precio:

250 €

Duración:

Modalidad:

E-learning

Bonificable:

100% con FUNDAE

Próximas fechas: 11-21 Abril 2025

Curso Seguridad Alimentaria

Formación creada y diseñada para aquellos profesionales del sector alimentario con o sin experiencia previa que quieran especializarse en nuestro curso de calidad y seguridad alimentaria.

35 horas | Curso Calidad y Seguridad Alimentaria

Dirigido a profesionales del sector alimentario con o sin experiencia en el departamento de calidad. Responsables de departamento, directores técnicos, directores de departamento o similares.

Contamos con la implantación de un Sistema de Gestión de Calidad que se ajusta a los requisitos de la norma en ISO 9001:2015 para el siguiente alcance: Diseño e Impartición de actividades de formación.

La calidad y la seguridad alimentaria son aspectos esenciales en cualquier cadena de producción de alimentos. Con la creciente demanda por productos seguros y de alta calidad, es indispensable contar con los conocimientos necesarios para implementar y supervisar sistemas que aseguren la inocuidad alimentaria. Nuestro curso en calidad y seguridad alimentaria, con un enfoque específico en el sistema APPCC, te preparará para cumplir con las normativas y estándares internacionales que rigen la industria.

Realiza el mejor curso de calidad y seguridad alimentaria

En este curso te proporcionaremos las herramientas necesarias para implementar un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) eficaz, que permita prevenir riesgos y garantizar la seguridad de los productos alimentarios. Aprenderás a identificar, evaluar y controlar los peligros en cada etapa del proceso productivo, asegurando el cumplimiento de las normativas y mejorando la confianza del consumidor en tu productos.

Fórmate con nuestro curso de calidad y seguridad alimentaria

Nuestro curso está diseñado para ofrecerte una formación completa, con ejemplos prácticos y teóricos que te permitirán aplicar el sistema APPCC y otros estándares de calidad alimentaria en tu organización. Te formarás con contenidos actualizados y aprenderás a gestionar eficazmente la calidad, garantizando la seguridad en toda la cadena alimentaria y mejorando los procesos de producción.

Objetivos del Curso de Calidad y Seguridad Alimentaria

Capacitar en las principales competencias a profesionales y expertos para que puedan asumir las responsabilidades más habituales sobre la Calidad y Seguridad dentro del sector alimentario.
Entender y saber aplicar los conocimientos adquiridos para cubrir las necesidades del día a día de un departamento de calidad.
Adquirir una visión completa de la calidad en el sector alimentario, más allá del día a día. Repasando funciones como: proveedores, alérgenos, etiquetado, laboratorio, APPCC y gestión de las Normas GFSI (IFS y BRC)

Modalidad

E-Learning

La modalidad del curso en Calidad y Seguridad Alimentaria es una formación E-Learning, de 35 horas. Todos los temas, vídeos y casos prácticos estarán subidos a la plataforma online donde el alumno tendrá completa autonomía en su formación. El tutor acompañará al alumno a lo largo de todo el curso con el objetivo de que el aprendizaje sea satisfactorio.

Conoce el programa del Curso de Calidad y Seguridad Alimentaria

1. Legislación, alta en la empresa alimentaria y creación del manual de autocontrol y prerrequistos .

2. APPCC aplicado a los distintos operadores alimentarios (Lácteo, Cárnico, panadería, restauración)

3. Calidad y operaciones y procedimientos propios de industria alimentaria (recepción de materias primas, gestión de alérgenos, planificación de la producción).

4. Normas internacionales imprescindibles en el ámbito alimentario .

5. Etiquetado .

6. Laboratorio .

7. Consultoría y auditoría .