Curso Gestión de Etiquetado EEUU

1. Comprender la estructura regulatoria de EE. UU.
   Identificar claramente las diferencias entre los organismos reguladores (FDA y FSIS), su campo de actuación y cómo afecta a cada categoría de producto alimentario.

2. Dominar los requisitos esenciales de etiquetado según FDA (21 CFR).
   Conocer los elementos obligatorios para productos regulados por la FDA (productos de la pesca, lácteos, productos de origen no animal y suplementos).

3. Conocer cuándo aplica FSIS y sus exigencias específicas (9 CFR).
   Reconocer los productos bajo la autoridad de FSIS (carnes, aves y huevos procesados) y comprender sus particularidades de etiquetado frente a FDA.

4. Saber clasificar correctamente un producto según su organismo competente. Entender los requisitos transversales vinculados a proceso y composición.
   Aplicar criterios objetivos para determinar si un alimento debe cumplir requisitos FDA o FSIS, evitando errores frecuentes en exportación.

5. Interpretar y aplicar adecuadamente las declaraciones obligatorias y voluntarias.
   Claims, declaraciones nutricionales, advertencias, tolerancias, denominación del alimento, listas de ingredientes y requisitos específicos.

La modalidad del curso de Gestión Etiquetad0 EEUU es completamente e-learning, con una duración de 10 horas. Todo el contenido, incluyendo temas, vídeos y casos prácticos, estará disponible en la plataforma online, permitiendo al alumno gestionar su formación con total autonomía. Además, contará con el acompañamiento de un tutor durante todo el proceso, asegurando un aprendizaje eficaz y satisfactorio.

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