Profesionales de la industria alimentaria necesitan conocimientos a cerca de la limpieza y la desinfección del sector alimentario. En el ámbito de la producción de alimentos están a la orden del día las contaminaciones y los riesgos de proliferación microbiana, que exigen a profesionales formados en la limpieza y desinfección y conscientes de la realización de la actividad correctamente.
Forma a tu equipo o turno encargado de la limpieza y desinfección en la industria alimentaria y reduce los riesgos en la contaminación por patógenos y desarrollo de biofilms.
15 horas | Conviértete en un experto de la L+D
No estudiarás teoría sin más, estudiarás conocimiento aplicado y práctico al sector alimentario de la mano de una profesional experta en higiene y L+D . A lo largo del temario están descritas las principales herramientas que necesita conocer un profesional de la limpieza y desinfección, dirigido a responsables o mandos intermedios que deban trasladar estos conocimientos a la plantilla de operarios.
Objetivos de la formación en limpieza y desinfección
- Comprender el uso de los distintos productos durante el proceso de limpieza y desinfección.
- Poner en conocimiento los patógenos y microorganismos más peligrosos desde el punto de vista de este proceso.
- Entender y saber aplicar la legislación correspondiente a cada fase del proceso relacionada con el sector alimentario.
- Saber reducir el riesgo de contaminación y poder aplicar la prevención en el desarrollo de biofilms.
- Comprender el uso de los distintos tipos de limpieza y equipos relacionados.
- Aprender sobre los distintos compuestos químicos que intervienen en el proceso.
- Redactar y actualizar con éxito un procedimiento de limpieza y desinfección aplicado a tu propia industria.
La modalidad del curso de limpieza y desinfección es una formación de modalidad mixta combinando vídeos y texto descargable. Todos los temas, vídeos y casos prácticos estarán subidos a la plataforma online donde el alumno tendrá completa autonomía en su formación. El tutor acompañará al alumno a lo largo de todo el curso con el objetivo de que el aprendizaje sea satisfactorio.
Conoce el programa del curso
TEMA 1 : Legislación sobre higiene y seguridad alimentaria.
TEMA 2: Contaminación en la industria alimentaria.
TEMA 3: Limpieza en la industria alimentaria.
TEMA 4: Desinfección en la industria alimentaria.
TEMA 5: Tipos de equipos para la limpieza
TEMA 6: Etapas de la limpieza y desinfección por tipos de sistema.
TEMA 7: Factores de la limpieza. (CÍRCULO DE SINNER)
TEMA 8:. Frecuencia y verificación.
TEMA 9: Manipulación de los productos químicos.
- Operario de L+D en industria alimentaria
- Técnico de higiene en industria alimentaria
- Mando intermedio/encargado de turno
Título avalado por la Escuela Europea de Empresa, con código de trazabilidad QR implementado. Certificado Especialista en Limpieza y Desinfección en la industria alimentaria
Mi nombre es Rebeca Villacampa Piedrafita y soy graduada en Ciencia y Tecnología de los alimentos.
Mi pasión por la higiene y seguridad alimentaria comenzó en el penúltimo año de carrera y desde entonces, he estado profesionalmente inmersa en dicho ámbito.
Actualmente trabajo como técnico de higiene en Industria Alimentaria en la zona de Cataluña y Aragón, ocupándome de distintos sectores: cárnico, lácteo, bebidas.
Combino mi profesión con otra formación de máster en auditorías normas de certificación (IFS, BRC, ISO 22000).
A lo largo de mi desarrollo profesional he podido detectar como mandos intermedios no saben trasladar a los operarios de la industria alimentaria las necesidades respecto a la L+D para que sea óptima.
90 € es el precio base. El curso es bonificable 100% a trabajadores de empresas mediante Fundae (antigua Tripartita).
El precio estándar para trabajadores, empresas y autónomos es de 90 €.
El curso es bonificable 100% a trabajadores de empresas mediante Fundae (antigua tripartita).
Si eres desempleado o estudiante tienes un 20% de descuento en el curso, solo deberás acreditar esta situación, nos pondremos en contacto contigo posterior a la compra.
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“De verdad que ha sido un curso estupendo y superinteresante y estoy seguro de que me va a ser superútil en el futuro. Un par de compañeros me han preguntado y se lo he recomendado 100%. Muchas gracias otra vez y estoy seguro de que seguiré formándome con vosotros.”
“Creo que he solucionado todas mis dudas básicas en este campo, venía de 12 años gestionando laboratorios de análisis físico-químico e instrumental (que es mi fuerte) y necesitaba esta formación. Gracias por todo y seguro que el curso consigue todos los años una gran cantidad de alumnos.”
«Alba, solo puedo darte las gracias por diseñar y explicar de manera tan profesional y pragmática esta formación. Has sabido combinar a la perfección la parte teórica con la parte más práctica a través de actividades a realizar y de los videos explicativos. Además, ha sido un placer poder aprender y compartir experiencias contigo y con los compañeros del curso a través del foro.»
