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Precio:
180 €
Duración:
15 h
Modalidad:
E-learning
Bonificable:
Créditos FUNDAE

Curso Gestión Desperdicio Alimentario

¿No entiendes cómo aplicar la legislación actual y cómo afecta a tu empresa? 

Tras realizar esta formación, la persona participante será capaz de:

  1. Cumplir con el Proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, con enfoque práctico y actualizado.

  2. Identificar las obligaciones normativas según el tipo de operador (industria, distribución, restauración, etc.).

  3. Diseñar e implantar su propio plan de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario, alineado con la jerarquía de uso.

  4. Aplicar buenas prácticas en reducción de desperdicio alimentario, aprovechamiento de excedentes y gestión ética.

  5. Incorporar medidas innovadoras y sostenibles para la mejora continua de procesos productivos.

  6. Prepararse para auditorías e inspecciones, evitando sanciones y mejorando su reputación corporativa.

 

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15 horas | Soluciona el problema del Desperdicio Alimentario

Curso Ley de Prevención en la Industria Alimentaria.

No estudiarás teoría sin más, estudiarás conocimiento aplicado y práctico sobre Ley de Desperdicio Alimentario. A lo largo del temario están descritas las distintas fases que debe llevar un proyecto de Desperdicio Alimentario. La sostenibilidad es hoy en día el eje de las políticas europeas, por lo que con estas acciones formativas se pretende que los alumnos consigan los conocimientos necesarios para poder llevar a cabo en los departamentos donde estén asignados la implantación de la estrategia de sostenibilidad en su empresa.

 

El desperdicio alimentario: uno de los mayores retos de sostenibilidad del sector

La reducción del desperdicio alimentario se ha convertido en un objetivo estratégico para toda la cadena agroalimentaria. Con el avance del Proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario y el creciente interés por prácticas responsables, formarse en esta materia ya no es una opción, sino una necesidad.

Nuestro curso te ofrece los conocimientos y herramientas necesarios para cumplir con la normativa y poner en marcha un plan de prevención eficaz, alineado con la jerarquía de uso establecida por ley.


Realiza el curso más completo sobre prevención y reducción del desperdicio alimentario

Esta formación está diseñada para que puedas:

  • Entender en profundidad el marco legal actual y futuro.

  • Identificar las obligaciones específicas para tu tipo de empresa.

  • Diseñar e implementar un plan de prevención adaptado a tu operativa.

  • Conocer y aplicar buenas prácticas reales en todas las fases de la cadena.

  • Reducir pérdidas, mejorar procesos y evitar sanciones.

Desde la producción hasta la distribución, pasando por la gestión de excedentes y subproductos, este curso cubre todo el ciclo del desperdicio con una visión práctica y aplicable.


Fórmate con nuestro curso sobre desperdicio alimentario y anticipa la normativa

Con contenidos actualizados, estudios de caso y herramientas reales, esta formación te capacitará para:

  • Cumplir con la ley de forma efectiva.

  • Integrar la sostenibilidad en tu estrategia operativa.

  • Mejorar la eficiencia, trazabilidad y reputación de tu empresa.

  • Contribuir activamente a una cadena alimentaria más ética y sostenible.

¿Para quién está diseñado?

Ley Desperdicio Alimentario

👉 Responsables de calidad en industria alimentaria, canal HORECA o retail.

👉Responsables de producción o I+D+i, implicados en la reformulación, mejora de procesos y eficiencia.

👉Responsables de medioambiente y sostenibilidad que deben integrar el plan en el sistema de gestión.

👉Equipos de responsabilidad social corporativa (RSC) y comunicación corporativa.

👉Consultores/as técnicos, auditores/as y personal de apoyo a empresas agroalimentarias.

👉Profesionales autónomos y pymes que deseen cumplir con la ley y evitar sanciones.

Modalidad Teleformación
100% Online (a tu ritmo)

La modalidad del curso Gestión de la Ley Desperdicio Alimentario es una formación de modalidad tele-formación, con contenido online a tu ritmo. Todos los temas, vídeos y casos prácticos estarán subidos a la plataforma online donde el alumno tendrá completa autonomía en su formación. Nuestros tutores expertos,  acompañará al alumno a lo largo de todo el curso con el objetivo de que el aprendizaje sea satisfactorio.

 

Conoce el programa del Curso Ley Desperdicio Alimentariod

🧭 Módulo 1 – Marco normativo y contexto actual

  • El Proyecto de Ley de Prevención del Desperdicio Alimentario (último borrador 2024)

  • Relación con la Ley 7/2022 de residuos y economía circular

  • A quién afecta y desde cuándo será obligatorio

  • Datos clave del desperdicio alimentario en España y Europa

📋 Módulo 2 – Obligaciones y requisitos

  • ¿Qué debe hacer tu empresa según su posición en la cadena?

  • Requisitos mínimos del plan de prevención

  • Jerarquía de prioridades: prevención, redistribución, transformación, reciclaje

  • Obligaciones de control, registro, medición y trazabilidad

  • Régimen sancionador: infracciones leves, graves y muy graves

🛠️ Módulo 3 – Prepara tu plan de prevención

  • ¿Qué es un plan de prevención de pérdidas y desperdicio alimentario?

  • Beneficios empresariales y reputacionales

  • Los 10 principios clave de un plan eficaz

  • Herramientas disponibles: modelos, formatos, plataformas

  • Estudio de caso con simulación práctica

♻ Módulo 4 – Buenas prácticas y recomendaciones

  • Estrategias desde el diseño de producto y etiquetado

  • Alianzas con bancos de alimentos y entidades sociales

  • Comunicación responsable y gestión ética de excedentes

  • Próximos avances al respecto.
  • Técnico adjunto experto en sostenibilidad
  • Responsable de departamento de sostenibilidad
  • Director de proyecto sobre sostenibilidad de una empresa alimentaria

Además de incrementar el valor del perfil profesional multidisciplinar dentro de un departamento de calidad, medioambiente o de RRHH (Responsabilidad social corporativa).

Títulos y salidas profesionales | Curso Sostenibilidad Alimentaria

Título avalado por la Escuela Europea de Empresa, con código de trazabilidad QR implementado. Certificado Curso Ley Desperdicio Alimentario

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Colaboradores de mayor prestigio

Público al que va dirigido y precios | Curso Ley Desperdicio Alimentario

El curso incluye unas 15 horas de formación con acceso a la plataforma, contenido teórico / audiovisual y contenido descargable (plantillas, esquemas…). Precio: 360 €.

Trabajador/ Particular

El precio estándar para trabajadores, empresas y particulares es de 180 €.

Precio: 180,00€
Compra por empresa y gestión con FUNDAE

El curso es bonificable 100% a trabajadores de empresas mediante Fundae (antigua tripartita).

Precio: 200,00€
Equipos/Grupos

Solicita presupuesto para equipos o grupos con descuento a partir de 5 personas.

Precio: desde 90€
Valoración media de las encuestas
• Curso
• Aula Virtual
• Contenidos
• Tutor
• Dpto. Formación
Reseñas de nuestros alumnos
Sin fotografía
Abel Gómez Cabaleiro
Estudiante de ciencia y tecnología de los alimentos

“De verdad que ha sido un curso estupendo y superinteresante y estoy seguro de que me va a ser superútil en el futuro. Un par de compañeros me han preguntado y se lo he recomendado 100%. Muchas gracias otra vez y estoy seguro de que seguiré formándome con vosotros.”

Sin fotografía
Manuel Acosta Motos
Responsable de calidad de empresa alimentaria

“Creo que he solucionado todas mis dudas básicas en este campo, venía de 12 años gestionando laboratorios de análisis físico-químico e instrumental (que es mi fuerte) y necesitaba esta formación. Gracias por todo y seguro que el curso consigue todos los años una gran cantidad de alumnos.”

Reseñas
Mª Begoña Varona González
Directora de proyectos y consultoría de I+D+i en producción

«Alba, solo puedo darte las gracias por diseñar y explicar de manera tan profesional y pragmática esta formación. Has sabido combinar a la perfección la parte teórica con la parte más práctica a través de actividades a realizar y de los videos explicativos. Además, ha sido un placer poder aprender y compartir experiencias contigo y con los compañeros del curso a través del foro.»

Las principales empresas del sector alimentario confían en nosotros
Martiko
Kelia
Juan Luna
Florette
Facundo
Eurocentro