Curso Metrología y Calibraciones en la Industria Alimentaria
Formarse en un curso de metrología y Calidad para la industria alimentaria es crucial para garantizar precisión y fiabilidad en los procesos productivos. La metrología permite calibrar equipos, controlar pesos, volúmenes y temperaturas, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria. Además, contribuye a minimizar errores, evitar mermas y cumplir con normativas internacionales como IFS y BRCGS. Esta formación es esencial para prevenir sanciones, superar auditorías y mejorar la eficiencia operativa. Dominar la metrología fortalece la confianza del cliente, optimiza la trazabilidad y asegura productos consistentes y seguros, clave para competir en un mercado altamente regulado y exigente.
¿Por qué hacer el curso de Metrología y Calibración para la Industria Alimentaria
¿Es necesario controlar las calibraciones y metrología de los equipos en los departamentos de Calidad?
Para un técnico o responsable de calidad, es fundamental llevar la gestión y control de equipos, así como los preoperativos de los mismos. En esta formación veremos los puntos más relevantes y procedimentaremos como llevarlo a cabo:
- Control de equipos: Asegurar que los instrumentos/equipos de medición operen dentro de los rangos aceptables para evitar errores en procesos críticos.
- Cumplimiento normativo: Garantizar que las mediciones cumplan con requisitos legales y estándares de calidad como IFS, BRCGS y normas ISO.
- Optimización de procesos: Detectar desviaciones en tiempo real, mejorando la eficiencia y reduciendo costes operativos.
- Trazabilidad: Registrar y verificar mediciones críticas para asegurar el control total del producto a lo largo de la cadena de suministro.
- Reducción de riesgos: Minimizar errores que puedan comprometer la seguridad alimentaria o generar rechazos en el mercado.
Competencias de la formación sobre el Curso Metrología y Calibraciones en la Industria Alimentaria
- Dominio en calibración de equipos: adquirirás la habilidad para realizar ajustes y verificaciones precisas en instrumentos de medición según normativas y estándares.
- Interpretación de normativas: Estudiarás los puntos más relevantes de normas internacionales como ISO, IFS y BRCGS relacionadas con metrología y calidad.
- Gestión de sistemas de medición: implementar y mantener procedimientos de control metrológico efectivos en procesos productivos.
- Resolución de problemas técnicos: identificar y corregir errores en equipos de medición que puedan impactar la calidad del producto.
- Análisis y documentación: Aprenderás qué y cuándo registrar, analizar y reportar datos de calibración de manera precisa, asegurando la trazabilidad de los resultados.
Expertos del sector | Curso Metrología y Calibraciones
Profesional con más de 17 años de experiencia en calidad y metrología, especializada en la implementación de prácticas de mejora continua. Actualmente trabaja como consultora en QUALIPHARMA, aplicando su vasta experiencia en análisis de causa raíz y otras habilidades clave.
Contenido de Curso Calibraciones en la Industria Alimentaria
1 Introducción y legislación aplicable.
- Importancia de la metrología en la seguridad alimentaria y su impacto en la calidad del producto.
- Normativas y estándares aplicables (IFS, BRCGS, ISO 22000, ISO 17025).
- Requisitos legales y responsabilidades del personal técnico en la gestión metrológica.
2 Plan de mantenimiento.
- Clasificación de equipos según su criticidad en el proceso productivo.
- Estrategias de mantenimiento preventivo y correctivo.
- Registro, documentación y evaluación del desempeño de los equipos.
3 Calibración.
- Fundamentos e identificación de equipos que requieren calibración.
- Frecuencia, herramientas y competencias necesarias para su ejecución.
- Impacto de la calibración en la calidad y seguridad del producto final.
4 Verificación legal.
- Concepto y diferencias clave entre calibración y verificación.
- Equipos sujetos a verificación obligatoria y responsables del proceso.
- Frecuencia, criterios y procedimientos aplicables en la verificación.
5 Certificados de calibración.
- Elementos clave de los certificados y su interpretación.
- Análisis de resultados, valores de incertidumbre y toma de decisiones.
- Registro, archivo y acciones correctivas ante desviaciones detectadas.
- Técnico de Calidad
- Responsable de Calidad
- Consultor de seguridad alimentaria
Certificado de realización del Curso Metrología y Calibraciones en la Industria Alimentaria por la Escuela Europea de Empresa y Escuela Alimentaria
Público al que va dirigido y precios | Curso Metrología y Calibraciones
El curso único tiene un precio de 220€, con acceso a la plataforma, contenido en vídeo, escrito y otros recursos adicionales (plantillas, esquemas…).
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- Acceso al Curso,
- 4 meses de realización.
- Diploma y certificación de finalización.
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