Curso Cromatografía
La cromatografía de exclusión molecular o cromatografía de permeación en gel, es una técnica analítica en la industria alimentaria. Este curso está diseñado para proporcionarte una comprensión profunda de cómo se puede aplicar este método para analizar el tamaño molecular y la estructura de los compuestos presentes en los alimentos. Este conocimiento es esencial para garantizar la calidad y seguridad alimentaria de los productos alimenticios, así como el desarrollo de nuevos productos y mejora de los ya existentes.
10 horas | Curso Cromatografía de Exclusión Molecular
Los contenidos que verás en esta formación son:
- Introducción al análisis por GPC/SEC.
- Configuración experimental y parámetros más importantes.
- GPC/SEC métodos de calibración.
- Introducción al análisis de polímeros complejos.
- Determinación de pesos y tamaño molecular.
Contamos con la implantación de un Sistema de Gestión de Calidad que se ajusta a los requisitos de la norma en ISO 9001:2015 para el siguiente alcance: Diseño e Impartición de actividades de formación.
La cromatografía de exclusión molecular es una técnica analítica crucial en la industria alimentaria para la separación y análisis de moléculas en función de su tamaño. Esta metodología es ampliamente utilizada para la caracterización de proteínas, polisacáridos y otros biopolímeros, garantizando la calidad y seguridad de los productos alimentarios.
Realiza el mejor Curso de Cromatografía de Exclusión Molecular
Nuestra formación está diseñada para proporcionarte un conocimiento profundo y práctico sobre la cromatografía de exclusión molecular, desde los principios fundamentales hasta su aplicación en entornos industriales. Aprenderás a manejar equipos y a interpretar resultados con precisión, asegurando que puedas aplicar esta técnica de manera efectiva en tu trabajo diario.
Fórmate con nuestro Curso de Cromatografía de Exclusión Molecular
Este curso te ofrece la oportunidad de especializarte en una técnica clave para el control y la innovación en la industria alimentaria. Con un enfoque práctico y el apoyo de grandes expertos en el sector alimentario, estarás preparado para implementar y optimizar procesos de cromatografía en tu empresa, mejorando la calidad y seguridad de los productos.
Objetivos del Curso Cromatografía de Exclusión Molecular
- Entender los principios fundamentales de la Cromatografía de Exclusión Molecular.
- Conocer la configuración y funcionamiento de un sistema GPC/SEC.
- Aprender los parámetros más importantes y su influencia en los resultados.
- Dominar los diferentes métodos de calibración y su aplicación en análisis de polímeros.
- Ser capaz de interpretar los resultados para determinar pesos y tamaños moleculares en polímeros complejos de la industria alimentaria.
- Utilizar la GPC/SEC como herramienta para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimentarios.
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Profesorado | Curso Cromatografía
Realizó el doctorado en Biociencias y Ciencias Agroalimentarias por la Universidad de Córdoba (2022), con mención Industrial y la calificación de Sobresaliente Cum Laude, finalizándolo en 2021.
En la actualidad, es la Responsable de Dpto. de Calidad y Seguridad Alimentaria de Oleica, en el Instituto de la Grasa-CSIC, donde además participa en el desarrollo de nuevos productos en torno a la aceituna, otros vegetales fermentados y diferentes alimentos con mayor valor añadido, e implantación de sistemas de gestión de la calidad.
Nuestro Curso Cromatografía de Exclusión Molecular va dirigido a:
- Responsables y técnicos de Calidad
- Responsables y técnicos de I+D+i
- Personal de laboratorio
- Personal investigador
Título y salidas profesionales | Curso Cromatografía de Exclusión Molecular
Certificado de realización del Curso Cromatografía de Exclusión Molecular de la Escuela Europea de Empresa.
