En un mercado donde la seguridad alimentaria y la calidad son requisitos imprescindibles para competir, incluso una formación de 5 horas bien dirigida puede marcar la diferencia.
Este curso online, corto pero muy específico, está diseñado para adaptarse a tu realidad concreta: al sector, a la empresa y al área que más lo necesite (producción, calidad, mantenimiento, logística…).
Más allá del cumplimiento normativo, esta formación proporciona a tu equipo una ventaja competitiva real:
👉Mejora la comprensión de los requisitos de IFS o BRCGS aplicados al día a día.
👉Aumenta la capacidad de respuesta ante auditorías y controles.
👉Refuerza la cultura de seguridad alimentaria desde la base.
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Prepara al personal para evitar errores y actuar con criterio ante NC’s/Reclamaciones.
Cursos adaptados bonificables
✔️ Formación 100 % personalizada
El contenido se ajusta a tu sector, tus procesos y los puntos críticos reales de tu empresa.
✔️ Formato condensado (5 h)
Todo lo esencial, sin perder el tiempo. Ideal para equipos operativos, mandos intermedios o sesiones de refuerzo.
✔️ Modalidad online, acceso total
Disponible cuando lo necesites. Sin desplazamientos, sin rigideces.
✔️ Impacto directo en el sistema de calidad
Permite al personal comprender los requisitos de la norma y aplicarlos desde el primer día.
✔️ Preparación real para auditorías
Facilita la detección de desviaciones, mejora la documentación y fortalece la cultura de seguridad alimentaria.
✔️ Ahorro y eficiencia
Inviertes solo en lo que necesitas, sin pagar por formación genérica que no se ajusta a tu realidad.
✔️ Renovar la formación anual obligatoria
Cumple con los requisitos documentales exigidos en auditoría interna y de tercera parte.
✔️ Preparar al equipo para superar auditorías
Facilita la comprensión práctica de los requisitos y reduce errores por desconocimiento.
✔️ Aumentar el compromiso y la implicación del personal
El curso no solo informa, sino que genera conciencia real sobre la importancia del sistema.
✔️ Traducir la norma al lenguaje del día a día
Explicamos con claridad lo que pide la norma y cómo aplicarlo en la operativa real.
✔️ Asegurar una mejor calificación en auditoría
Evita desviaciones repetidas, fortalece la cultura de inocuidad y mejora la imagen ante auditoras/es.
Objetivos del Curso adaptado a las Normas
- Renovar la formación anual obligatoria
Cumple con los requisitos documentales exigidos en auditoría interna y de tercera parte. - Preparar al equipo para superar auditorías
Facilita la comprensión práctica de los requisitos y reduce errores por desconocimiento. - Aumentar el compromiso y la implicación del personal
El curso no solo informa, sino que genera conciencia real sobre la importancia del sistema. - Traducir la norma al lenguaje del día a día
Explicamos con claridad lo que pide la norma y cómo aplicarlo en la operativa real. - Asegurar una mejor calificación en auditoría
Evita desviaciones repetidas, fortalece la cultura de inocuidad y mejora la imagen ante auditores.
Solicita información y nos pondremos en contacto para responder a su solicitud y enviar presupuesto con la mayor brevedad.
- Modalidad Telepresencial,
- Modalidad Online-E-learning,
- Modalidad Presencial,
- Instalaciones propias o de cliente.
Conoce el programa de cualquier Curso de Normas de Seguridad Alimentaria
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Fundamentos del APPCC
Qué es, por qué es obligatorio y a quién aplica. Beneficios y principios clave. -
Normativa y marco legal
Requisitos legales europeos y nacionales. Relación con otras normas (IFS, BRCGS, ISO 22000). -
Prerequisitos (PRPs)
Buenas prácticas de higiene, limpieza, mantenimiento, control de plagas y formación. -
Fases del sistema APPCC
Etapas previas, análisis de peligros, puntos críticos, límites, vigilancia y medidas correctoras. -
Documentación y registros
Manual APPCC, formatos, evidencia documental, control de versiones. -
Implantación práctica
Cómo aplicar el sistema en planta: implicación del equipo, validación y verificación. -
Auditorías y mejora continua
Cómo prepararse para una inspección, seguimiento de no conformidades y revisión del sistema.
*Todo el temario es modificable, adaptable a las necesidades de cliente.
1.-Contexto ¿Para qué necesita mi organización esta norma? ¿Cómo se adapta a mi empresa?
2.- Conociendo IFS , sistema de evaluación, certificación y proceso.
3.- Requisitos fundamentales, plan de Acción y certificación
4.- Compromiso por la Dirección y Gerencia
5.- Sistema de Gestión y Recursos
6.- Procesos Operativos I
7.- Procesos Operativos II
8.- Medición, análisis y mejora
*Todo el temario es modificable, adaptable a las necesidades de cliente.
1.-Contexto ¿Para qué necesita mi organización esta norma? ¿Cómo se adapta a mi empresa?
2.- Conociendo BRCGS , sistema de evaluación, certificación y proceso.
3.- Requisitos fundamentales, plan de Acción y certificación
4.- Compromiso por la Dirección y Gerencia
5.- Sistema de Gestión y Recursos
6.- Procesos Operativos I
7.- Procesos Operativos II
8.- Medición, análisis y mejora
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Introducción al estándar BRCGS Packaging
Origen, propósito y evolución del estándar. ¿Por qué lo eligen cada vez más empresas del sector? -
Alcance y requisitos generales
A qué tipo de materiales y empresas aplica. Relación con GFSI, clientes y otras normas. -
Requisitos fundamentales del estándar
Compromiso de la dirección, gestión de riesgos, trazabilidad, control de proveedores y validación de procesos. -
Sistema de gestión de calidad y seguridad del producto
Documentación, procedimientos, control de cambios, gestión de incidencias y no conformidades. -
Gestión de recursos y personal
Formación, concienciación, higiene, cultura de seguridad del producto y responsabilidades clave. -
Control de procesos operativos y del producto
Validación, mantenimiento, equipos de medida, control de cuerpos extraños y especificaciones del cliente. -
Planificación de la auditoría BRCGS
Preparación, autoevaluación, tipos de auditoría, puntuaciones posibles, acciones correctivas y certificación final.
*Todo el temario es modificable, adaptable a las necesidades de cliente.
1.-Contexto ¿Para qué necesita mi organización esta norma? ¿Cómo se adapta a mi empresa?
2.- Conociendo IFS Progress/Logistic , sistema de evaluación, certificación y proceso.
3.- Requisitos fundamentales, plan de Acción y certificación
4- Sistema de Gestión y Recursos
5.- Procesos Operativos I
6.- Procesos Operativos II
7.- Medición, análisis y mejora
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Contexto y enfoque estratégico
Aplicación de la norma según el tipo de empresa y su papel en la cadena alimentaria. -
Conociendo ISO 22000 y FSSC 22000
Diferencias, estructura, proceso de certificación y alineación con GFSI. -
Requisitos clave y planificación
Fundamentos del sistema, acciones necesarias y preparación para la auditoría. -
Sistema de gestión y recursos
Liderazgo, competencias, roles, recursos e infraestructuras necesarios. -
Procesos operativos I
PRPs, APPCC, gestión de productos no conformes. -
Procesos operativos II
Verificación, control de cambios, trazabilidad y planes de emergencia. -
Medición y mejora continua
Auditorías internas, KPIs, revisión del sistema y mejora constante.
- Auditor de Normas GFSI.
- Técnico de calidad, Responsable de departamento.
- Consultor de normas de Seguridad Alimentaria.
Diploma avalado por la Escuela Europea de Empresa y Escuela Alimentaria, con código de trazabilidad QR implementado. Certificado del curso.
Asignamos tu formación al mejor experto
Entre las fortalezas de nuestra Escuela, está el privilegio de contar con los mejores partners del sector alimentario. Profesionales de larga trayectoria, en cualquier ubicación y con nuestra total confianza.
