¡Tu carrito está actualmente vacío!
Precio:
75 €
Duración:
10h
Modalidad:
E-learning
Bonificable:
100% con FUNDAE
Próximas fechas:
6 de Mayo
Curso Food Fraud y Food Defense
Actualmente, la globalización de la cadena de suministros y la creciente demanda de transparencia por parte de los consumidores, han puesto de manifiesto la necesidad de abordar problemas como el Food Fraud y el Food Defense.
El Food Fraud o fraude alimentario, hace referencia a la adulteración deliberada de los alimentos con fines económicos, mientras que el Food Defense se centra en la protección de la cadena de suministros, frente a actos de sabotaje o terrorismo. En un mundo donde estos ejemplos son cada vez más frecuentes, es esencial que los profesionales del sector alimentario estén preparados para identificar, prevenir y responder a estas amenazas.
Curso bonificable Food Fraud y Food Defense
Para trabajar en actividades de Food Fraud y Food Defense, son necesarias tanto habilidades técnicas como formación especializada. Algunos de los aspectos más esenciales son:
- Contar con una formación específica, como el Curso de Food Fraud y Food Defense de la Escuela Alimentaria,
- Tener conocimiento sobre las normas que rigen este área,
- Poseer habilidades analíticas, que permitan al trabajador evaluar la cadena de suministros de forma correcta, identificando posibles vulnerabilidades.
- Habilidades técnicas, como conocimientos sobre trazabilidad o sistemas de gestión de calidad.
- Habilidad de resolución de problemas.
Objetivos del curso Food Fraud y Food Defense
Los objetivos de nuestro curso de Food Defense es que el alumno o empresa que realice el curso conozca los antecedentes del Food Defense, qué nos piden los diferentes estándares al respecto, qué medidas podemos aplicar y cómo podemos desarrollar nuestro Plan de Food Defense.
Además, nuestros alumnos profundizarán con el curso, sobre Food Fraud en la minimización del Fraude Alimentario, incluyendo los requisitos que nos aplican en los diferentes estándares de certificación, qué requisitos legales debemos tener en cuenta, qué fuentes de información podemos utilizar y cómo podemos realizar la evaluación de la vulnerabilidad al Fraude Alimentario en nuestras empresas.
Competencias Food Fraud y Food Defense
Nuestros alumnos aprenderán..
- Identificación de riesgos, capacidad para evaluar y prevenir amenazas como el fraude alimentario y la contaminación intencionada.
- Cumplimiento normativo, asegurando así que las empresas se adhieran a regulaciones alimentarias.
- Desarrollo de habilidades de detección de fraudes y respuestas efectivas, en caso de incidentes, lo que contribuirá a la protección de la cadena de producción alimentaria y de los consumidores.
- Nuestro curso fomenta la comunicación y la concienciación en estándares internacionales de seguridad alimentaria e inocuidad.
Modalidad E-Learning
La modalidad del curso Food Fraud y Food Defense es una formación e-learning de 10 horas, todos los temas, vídeos y casos prácticos estarán subidos a la plataforma online donde el alumno tendrá completa autonomía en su formación. El tutor acompañará al alumno a lo largo de todo el curso con el objetivo de que el aprendizaje sea satisfactorio.
Conoce el programa del Curso Food Fraud y Food Defense
Curso Food Fraud y Food Defense:
- Food Defense, conceptos básicos y origen.
- Food Defense en los diferentes estándares de certificación.
- Medidas a adoptar para mitigar los riesgos relativos a Food Defense.
- Cómo evaluar la eficacia de un Plan de Food Defense.
- Conceptos básicos y orígenes, Marco legal Fraude Alimentario.
- Fraude Alimentario en los diferentes estándares de certificación. Fuentes de Información.
- Evaluación del fraude alimentario.
- Plan de mitigación del fraude alimentario.
- Técnico de calidad y seguridad alimentaria,
- Consultor especialista en cumplimiento normativo y seguridad alimentaria,
- Responsable de calidad en la Industria Alimentaria.
Título y salidas profesionales
Diploma avalado por la Escuela Europea de Empresa y Escuela Alimentaria, con código de trazabilidad QR implementado. Certificado Especialista en Food Fraud y Food Defense 10h.
Tutora
Alba Ramírez es tecnóloga de alimentos, Directora Técnica del área alimentaria de la Escuela Europea de Empresa, Consultora y Auditora de la norma ISO 17025, asesoramiento a Industria Alimentaria y laboratorios. Consultora y auditora de laboratorios e industria.
Público al que va dirigido y precios
El curso incluye unas 10 horas de formación con acceso a la plataforma, contenido teórico / audiovisual y contenido descargable (plantillas, esquemas…). Precio: 75 €.
Esta formación está dirigida a profesionales con o sin experiencia previa en el sector, con conocimientos previos sobre seguridad alimentaria y certificaciones internacionales.
Empresa/Trabajador
El precio estándar base sin descuentos para trabajadores, empresas, autónomos es de 149€
Precio: 75€
Empresa y gestión con FUNDAE
El curso es bonificable 100%, la gestión de la bonificación por nuestra parte tiene un ligero incremento del precio del 10%.
Precio: 95€
Residente LATAM
Si eres residente en LATAM tienes un 20% de descuento en el curso, solo deberás acreditar esta situación.
Precio: 60€
Estudiante/Desempleado
Si eres desempleado o estudiante tienes un 20% de descuento en el curso, solo deberás acreditar esta situación.
Precio: 60€
Cursos Relacionados