Curso Control de Callidad
Formación creada y diseñada para aquellos profesionales del sector alimentario con o sin experiencia previa que quieran especializarse en nuestro curso de Control de Calidad y Seguridad Alimentaria.
35 horas | Curso Control de Calidad Alimentaria
El técnico de calidad es clave para garantizar la seguridad alimentaria. Con este curso, aprenderás a supervisar procesos, gestionar normativas (IFS, BRCGS, ISO 22000) y aplicar mejoras en producción en industrias alimentarias en General.
Realiza el mejor curso de calidad y seguridad alimentaria
Objetivos del Curso de Control de Calidad
¿Quieres dominar los procesos clave que garantizan la seguridad y calidad en la industria alimentaria? aprenderás a gestionar normativas, implementar sistemas de autocontrol y asegurar el cumplimiento de estándares internacionales.
Este programa está diseñado para formar a profesionales y expertos en las responsabilidades esenciales de Calidad y Seguridad dentro del sector alimentario.
✅ Aplicar los conocimientos adquiridos para gestionar eficazmente un departamento de calidad en el día a día.
✅ Obtener una visión integral de la calidad en la industria alimentaria, abarcando áreas clave como gestión de proveedores, control de alérgenos, etiquetado, laboratorio, APPCC y normativas GFSI (IFS y BRCGS).
✅Fundamentos de la seguridad alimentaria: Comprender los riesgos asociados a la producción, manipulación y distribución de alimentos, así como las medidas para garantizar la inocuidad.
✅Normativa aplicable: Familiarizarse con la legislación nacional e internacional en seguridad alimentaria, incluyendo regulaciones específicas del sector.
✅ Gestión y actualización, así como creación del Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control):
✅Actividades Clave del Departamento de calidad: Check list, Gestión de no conformidades y reclamaciones, tareas de laboratorio,…
Este curso de 35 horas se imparte en modalidad E-Learning, permitiendo al alumno acceder a todos los contenidos, vídeos y casos prácticos a través de nuestra plataforma online, con total flexibilidad para avanzar a su ritmo. Además, contará con el acompañamiento de un tutor especializado, quien lo guiará durante todo el proceso de aprendizaje para asegurar una formación efectiva y de calidad
Conoce el programa del Curso de Control de Calidad
1. Legislación, alta en la empresa alimentaria y creación del manual de autocontrol y prerrequistos .
2. APPCC aplicado a los distintos operadores alimentarios (Lácteo, Cárnico, panadería, restauración)
3. Calidad y operaciones y procedimientos propios de industria alimentaria (recepción de materias primas, gestión de alérgenos, planificación de la producción).
4. Normas internacionales imprescindibles en el ámbito alimentario .
5. Etiquetado .
6. Laboratorio .
7. Consultoría y auditoría .
- Responsable de calidad.
- Técnico de seguridad alimentaria.
- Aseguramiento de calidad.
- Dirección técnica de departamento de calidad o seguridad alimentaria.
Títulos y salidas profesionales | Curso de Calidad Alimentaria
Certificado experto en Calidad y Seguridad Alimentaria por la Escuela Alimentaria con implementación de código de trazabilidad.
Profesorado | Curso de Calidad y Seguridad Alimentaria
Verónica Álvarez, Tecnóloga de los Alimentos, máster en Calidad y Seguridad alimentaria, auditora interna según la norma ISO 22000:2005. Consultora y auditora especializada en Certificaciones internacionales como IFS y BRC.
Público al que va dirigido y precios | Curso de Calidad y Seguridad Alimentaria
250 € para empresas, autónomos y estudiantes. El curso es bonificable 100% a trabajadores de empresas mediante Fundae (antigua Tripartita).
El curso es bonificable 100% a trabajadores. Añade al carrito la Gestión FUNDAE.
Si eres desempleado o estudiante tienes un descuento en el curso, solo deberás acreditar esta situación.
Solicita información sobre las modalidades, duración y disponibilidad de este curso para equipos/grupos.
Disponible a partir de grupos de 4 personas.
“De verdad que ha sido un curso estupendo y superinteresante y estoy seguro de que me va a ser superútil en el futuro. Un par de compañeros me han preguntado y se lo he recomendado 100%. Muchas gracias otra vez y estoy seguro de que seguiré formándome con vosotros.”
“Creo que he solucionado todas mis dudas básicas en este campo, venía de 12 años gestionando laboratorios de análisis físico-químico e instrumental (que es mi fuerte) y necesitaba esta formación. Gracias por todo y seguro que el curso consigue todos los años una gran cantidad de alumnos.”
«Alba, solo puedo darte las gracias por diseñar y explicar de manera tan profesional y pragmática esta formación. Has sabido combinar a la perfección la parte teórica con la parte más práctica a través de actividades a realizar y de los videos explicativos. Además, ha sido un placer poder aprender y compartir experiencias contigo y con los compañeros del curso a través del foro.»
