Curso Control de Callidad
Formación creada y diseñada para aquellos profesionales del sector alimentario con o sin experiencia previa que quieran especializarse en nuestro curso de Control de Calidad y Seguridad Alimentaria.
35 horas | Curso Control de Calidad Alimentaria
El técnico de calidad es clave para garantizar la seguridad alimentaria. Con este curso, aprenderás a supervisar procesos, gestionar normativas (IFS, BRCGS, ISO 22000) y aplicar mejoras en producción en industrias alimentarias en General.
Realiza el mejor curso de calidad y seguridad alimentaria
Objetivos del Curso de Control de Calidad
¿Quieres dominar los procesos clave que garantizan la seguridad y calidad en la industria alimentaria? aprenderás a gestionar normativas, implementar sistemas de autocontrol y asegurar el cumplimiento de estándares internacionales.
Este programa está diseñado para formar a profesionales y expertos en las responsabilidades esenciales de Calidad y Seguridad dentro del sector alimentario.
✅ Aplicar los conocimientos adquiridos para gestionar eficazmente un departamento de calidad en el día a día.
✅ Obtener una visión integral de la calidad en la industria alimentaria, abarcando áreas clave como gestión de proveedores, control de alérgenos, etiquetado, laboratorio, APPCC y normativas GFSI (IFS y BRCGS).
✅Fundamentos de la seguridad alimentaria: Comprender los riesgos asociados a la producción, manipulación y distribución de alimentos, así como las medidas para garantizar la inocuidad.
✅Normativa aplicable: Familiarizarse con la legislación nacional e internacional en seguridad alimentaria, incluyendo regulaciones específicas del sector.
✅ Gestión y actualización, así como creación del Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control):
✅Actividades Clave del Departamento de calidad: Check list, Gestión de no conformidades y reclamaciones, tareas de laboratorio,…
Este curso de 35 horas se imparte en modalidad E-Learning, permitiendo al alumno acceder a todos los contenidos, vídeos y casos prácticos a través de nuestra plataforma online, con total flexibilidad para avanzar a su ritmo. Además, contará con el acompañamiento de un tutor especializado, quien lo guiará durante todo el proceso de aprendizaje para asegurar una formación efectiva y de calidad
Conoce el programa del Curso de Control de Calidad
1. Legislación, alta en la empresa alimentaria y creación del manual de autocontrol y prerrequistos .
2. APPCC aplicado a los distintos operadores alimentarios (Lácteo, Cárnico, panadería, restauración)
3. Calidad y operaciones y procedimientos propios de industria alimentaria (recepción de materias primas, gestión de alérgenos, planificación de la producción).
4. Normas internacionales imprescindibles en el ámbito alimentario .
5. Etiquetado .
6. Laboratorio .
7. Consultoría y auditoría .
- Responsable de calidad.
- Técnico de seguridad alimentaria.
- Aseguramiento de calidad.
- Dirección técnica de departamento de calidad o seguridad alimentaria.
Títulos y salidas profesionales | Curso de Calidad Alimentaria
Certificado experto en Calidad y Seguridad Alimentaria por la Escuela Alimentaria con implementación de código de trazabilidad.
Profesorado | Curso de Calidad y Seguridad Alimentaria
Verónica Álvarez, Tecnóloga de los Alimentos, máster en Calidad y Seguridad alimentaria, auditora interna según la norma ISO 22000:2005. Consultora y auditora especializada en Certificaciones internacionales como IFS y BRC.
Público al que va dirigido y precios | Curso de Calidad y Seguridad Alimentaria
250 € para empresas, autónomos y estudiantes. El curso es bonificable 100% a trabajadores de empresas mediante Fundae (antigua Tripartita).
El curso es bonificable 100% a trabajadores. Añade al carrito la Gestión FUNDAE.
Si eres desempleado o estudiante tienes un descuento en el curso, solo deberás acreditar esta situación.
Si eres residente en Latinoamérica tienes un descuento en el curso, solo deberás acreditar tu residencia.
“De verdad que ha sido un curso estupendo y superinteresante y estoy seguro de que me va a ser superútil en el futuro. Un par de compañeros me han preguntado y se lo he recomendado 100%. Muchas gracias otra vez y estoy seguro de que seguiré formándome con vosotros.”
“Creo que he solucionado todas mis dudas básicas en este campo, venía de 12 años gestionando laboratorios de análisis físico-químico e instrumental (que es mi fuerte) y necesitaba esta formación. Gracias por todo y seguro que el curso consigue todos los años una gran cantidad de alumnos.”
«Alba, solo puedo darte las gracias por diseñar y explicar de manera tan profesional y pragmática esta formación. Has sabido combinar a la perfección la parte teórica con la parte más práctica a través de actividades a realizar y de los videos explicativos. Además, ha sido un placer poder aprender y compartir experiencias contigo y con los compañeros del curso a través del foro.»
