El auditor de calidad es una figura clave en industrias reguladas como la alimentaria. Su función es verificar que los procesos y productos cumplan con normativas y estándares internacionales como ISO 9001, IFS, BRCGS o FSSC22000.
Pero, ¿Quién puede ser auditor?¿Qué hay que estudiar?¿Cuánto cuesta formarse?¿Y cuánto se puede ganar?
¿Qué carrera tengo que estudiar para ser auditor?
Aunque no existe una única carrera obligatoria, las más habituales entre los perfiles que se dedican a la auditoría de calidad son:
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
- Ingeniería en Alimentos o Química.
- Ingeniería Industrial.
Lo importante es contar con una formación técnica relacionada con el sector en el que se quiere auditar.
¿Quién puede ser auditor de calidad?
Puede convertirse en auditor/a de calidad cualquier persona que:
- Tenga formación técnica relacionada con el sector.
- Conozca e interprete normas como ISO 9001, IFS, BRC, FSSC 22000.
- Tenga experiencia en sistemas de gestión y control de calidad.
- Se forme en técnicas de auditoría (según ISO 19011).
No es exclusivo de ingenieros: perfiles de producción, laboratorio, logística o seguridad alimentaria también pueden certificarse y desarrollarse como auditores.
¿Cómo puedo convertirme en auditor de Seguridad Alimentaria?
Para convertirte en auditor de control de calidad, necesitas:
✔️Formación académica relacionada con el sector
✔️Al menos 1 o 2 años de experiencia laboral en calidad o producción
✔️Realizar un curso de auditor internos en normas como ISO 9001 o IFS/BRCGS.
Es fundamental obtener una certificación reconocida que respalde tus competencias y mantenerse actualizado con normativas y metodologías del sector.
¿Cuánto cuesta un curso de Auditor Interno?
Un curso básico de auditor interno tiene un coste que oscila entre 150 € y 500 €, dependiendo del centro formador, la duración y si es online o presencial. La mayoría de estos cursos tienen entre 16 y 24 horas lectivas, e incluyen interpretación de la norma, planificación de auditorías, redacción de informes y evolución final.
Estos cursos son el primer paso obligatorio para quienes desean auditar sistemas de gestión de calidad dentro de su propia organización.
¿Cuánto cuesta ser auditor de Seguridad Alimentaria?
Ser auditor en estándares de seguridad alimentaria (como IFS, BRCGS o FSSC 22000) implica una formación más avanzada, ya que estas normas tienen requisitos técnicos complejos y aplicación obligatoria en muchas industrias.
Los cursos de auditor o Lead Auditor en estos esquemas cuestan entre 300 y 500 euros, encontrando otros de precios muchos más elevados que pueden llegar hasta los 2500 euros. Requiriendo muchos de conocimientos previos en HACCP, legislación alimentaria o sistemas de gestión.
¿Cuánto cobra un auditor de calidad?
El salario de un auditor o auditora de calidad varía según el país, la experiencia, el tipo de norma y si trabaja como asalariado/a o como freelance. A continuación, desglosamos las cifras orientativas según el perfil profesional:
👉Auditor de calidad sin experiencia
Un/a auditor/a que está comenzando su carrera, sin experiencia previa, suele percibir entre 22.000 y 28.000 euros brutos anuales. Este perfil suele desempeñarse como técnico/a de calidad o auditor/a interno/a en formación, y comienza con auditorías supervisadas.
👉Auditor interno con experiencia
Con varios años de experiencia y autonomía en la ejecución de auditorías internas, el salario puede superar los 35.000 euros anuales. Este perfil ya domina la interpretación normativa y participa activamente en planes de mejora continua dentro de la empresa.
👉Lead Auditor acreditado
Un/a Lead Auditor (auditor líder) acreditado/a en normas alimentarias como IFS, BRCGS o FSSC 22000 puede alcanzar o superar los 50.000 euros anuales. Estos profesionales suelen trabajar en organismos de certificación o consultoras especializadas, liderando auditorías de certificación.
👉Auditor freelance
En el caso de auditores/as freelance o consultores/as externos, el ingreso depende de la carga de trabajo y su especialización. Una auditoría externa puede facturarse entre 300 y 600 euros por jornada, especialmente si se trabaja con normas GFSI en sectores regulados.
Es una profesión técnica, con gran proyección y una creciente demanda, especialmente en sectores con fuertes exigencias normativas como el alimentario, el farmacéutico o el logístico.
Si quieres iniciarte en el mundo de la auditoría interna en seguridad alimentaria, te recomendamos comenzar por nuestro Curso de Auditor Interno en IFS v8 y BRCGS v9, ideal para adquirir las competencias prácticas necesarias para auditar dentro de una empresa del sector.
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