Curso Gestión Calidad Industria Cárnica
Formación creada y diseñada para aquellos profesionales del sector alimentario con o sin experiencia previa que quieran especializarse en la Gestión de la calidad y seguridad alimentaria Industria Cárnica
35 horas | Especialízate en calidad en la Industria Cárnica
Dirigido a profesionales del sector alimentario que quieran trabajar en el departamento de calidad de una industria láctea y derivados de la carne. Responsables de departamento, directores técnicos, directores de departamento o similares.
Contamos con la implantación de un Sistema de Gestión de Calidad que se ajusta a los requisitos de la norma en ISO 9001:2015 para el siguiente alcance: Diseño e Impartición de actividades de formación.
Objetivos de la formación en calidad Productos cárnicos
- Proporcionar las habilidades para la gestión de calidad de productos cárnicos, permitiéndoles asumir las responsabilidades más comunes relacionadas con la Calidad y Seguridad en la industria de procesamiento de carnes y derivados.
- Facilitar la comprensión y aplicación práctica de los conocimientos adquiridos, para abordar las demandas diarias de un departamento de calidad en la industria cárnica.
- Desarrollar una perspectiva integral sobre gestión de proveedores, alérgenos, etiquetado, laboratorio, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y el manejo de las Normas GFSI (IFS y BRC) en el sector.
La modalidad del curso en Gestión calidad Productos cárnicos es una formación E-Learning, de 35 horas. Todos los temas, vídeos y casos prácticos estarán subidos a la plataforma online donde el alumno tendrá completa autonomía en su formación. El tutor acompañará al alumno a lo largo de todo el curso con el objetivo de que el aprendizaje sea satisfactorio.
Conoce el programa del Curso Control de Calidad en la Industria Cárnica
1.Marco Legal y Requisitos en materia de Calidad y Seguridad Alimentaria.
2. Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) gestión del proceso.
3. Calidad y operaciones y procedimientos propios de la Industria Alimentaria (recepción de materias primas, gestión de alérgenos, planificación de la producción).
4. Etiquetado y trazabilidad de alimentos, especificaciones de productos cárnicos.
5. Normativas Internacionales Esenciales en la Industria Alimentaria (IFS, BRCGS)
6. Parámetros de laboratorio a gestionar. Seguridad alimentaria e inspecciones.
7. Sellos, bienestar animal y certificaciones específicas del sector.
- Responsable de calidad.
- Técnico de calidad.
- Especialista en productos cárnicos.
- Dirección técnica de departamento de calidad o seguridad alimentaria.
Título y salidas profesionales | Curso Control de Calidad en la Industria Cárnica
Certificado experto en Gestión de Calidad en Industria cárnica.
Licenciada en Biotecnología. Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria en Industria Cárnica.
Consolidada presencia en el sector con una trayectoria profesional de 12 años en los ámbitos de Calidad, Medioambiente, Desarrollo de Productos e I+D+i. Formación en IFS, ISO 14001, requisitos de cliente, legislación aplicada al sector, auditorias internas.
En los últimos tres años, he asumido un papel crucial como Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria, asegurando los estandares de calidad y seguridad dentro de la empresa al más alto nivel.
Compromiso con la excelencia y la garantía de que los alimentos que consumimos sean seguros y de la más alta calidad.
Podéis encontrarme en LinkedIn a través del siguiente enlace: pincha aquí.
Tecnóloga de alimentos, Directora Técnica del área alimentaria de la Escuela Europea de Empresa. Consultora y Auditora de la norma ISO 17025, asesoramiento a Industria Alimentaria y laboratorios. Consultora y auditora de laboratorios e industria.
Verónica Álvarez, Tecnóloga de los Alimentos, experta en Calidad y Seguridad alimentaria, auditora interna según la norma ISO 22000:2005. Consultora y auditora especializada en Certificaciones internacionales como IFS y BRC.
Público al que va dirigido y precios | Curso Control de Calidad en la Industria Cárnica
250 € para empresas, autónomos y estudiantes. El curso es bonificable 100% a trabajadores de empresas mediante Fundae (antigua Tripartita).
El curso es bonificable 100% a trabajadores de empresas mediante Fundae.
Si eres desempleado o estudiante tienes un 20% de descuento en el curso, solo deberás acreditar esta situación.
Si eres residente en Latinoamérica tienes un 20% de descuento en el curso, solo deberás acreditar tu residencia.
“De verdad que ha sido un curso estupendo y superinteresante y estoy seguro de que me va a ser superútil en el futuro. Un par de compañeros me han preguntado y se lo he recomendado 100%. Muchas gracias otra vez y estoy seguro de que seguiré formándome con vosotros.”
“Creo que he solucionado todas mis dudas básicas en este campo, venía de 12 años gestionando laboratorios de análisis físico-químico e instrumental (que es mi fuerte) y necesitaba esta formación. Gracias por todo y seguro que el curso consigue todos los años una gran cantidad de alumnos.”
«Alba, solo puedo darte las gracias por diseñar y explicar de manera tan profesional y pragmática esta formación. Has sabido combinar a la perfección la parte teórica con la parte más práctica a través de actividades a realizar y de los videos explicativos. Además, ha sido un placer poder aprender y compartir experiencias contigo y con los compañeros del curso a través del foro.»
