Curso Materiales en Contacto con los Alimentos

Precio:

59€

Duración:

4h.

Modalidad:

E-Learning

Bonificable:

NO (Sin tutorización)

Próximas fechas: Disponible

Gestión de Materiales en contacto con alimentos

Curso Materiales en contacto con los alimentos

El curso de Materiales en contacto con los Alimentos es una formación sin tutorizar, de 3 horas con certificado (diploma) de la Escuela Alimentaria junto a Elisa Marsilla consultora FOOD, PACKAGING & CONSUMER PRODUCT SAFETY LEAD AUDITOR.

Esta formación pertenece a nuestra membresía, cada mes, tenemos cursos, webinarios y eventos para el sector alimentario por un ticket mensual de 60€ y anual de 200€.

Puedes asistir:

a) Comprando membresía (comunidad exclusiva)

b) Comprando este curso únicamente

El curso se emitió en una única sesión: 26 de Febrero, pero es posible verlo durante 2 meses cuando quieras.

¿Qué son los cursos intensivos de membresía?

Nuestra membresía es una comunidad del sector alimentario donde cada mes ofrecemos formaciones continuas de actualidad y necesarias para los departamentos de laboratorio, calidad y consultoría.

Si quieres asistir a esta formación únicamente, puedes comprar el curso y tendrás acceso a las 4 horas en diferido.

Si te gustaría asistir a más formaciones mensuales de la Escuela Alimentaria, te recomendamos comprar nuestra membresía y tendrás este y todos nuestros cursos intensivos disponibles.

Objetivos de la formación sobre el curso de Materiales en contacto con Alimentos

El propósito de esta formación es asentar conocimientos teórico-prácticos en relación con la seguridad alimentaria de los materiales de envase en contacto con los alimentos y el control de calidad. Estudiaremos:

La legislación actual en materiales en contacto con alimentos y proporcionar pautas sobre cómo mantenerse actualizados en este ámbito.
Definir las metodologías utilizadas para llevar a cabo los ensayos de migración con el objetivo de verificar el cumplimiento de la legislación, destacando su aplicación práctica.
Facilitar herramientas que permitan la preparación de declaraciones de conformidad (para fabricantes) o la evaluación de la información incluida en las declaraciones de conformidad (para usuarios), así como la defensa de ensayos específicos que verifiquen el cumplimiento de la legislación vigente.
Proporcionar información detallada sobre las técnicas utilizadas para llevar a cabo el control de calidad de los materiales de envase, así como guiar a los participantes en la interpretación de los resultados obtenidos.
Presentar alternativas a los materiales convencionales, destacando sus beneficios y consideraciones en el contexto de la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo.

Autor: Elisa Marsilla

Auditor en Seguridad Alimentaria en el grupo DNV. Gran experiencia en consultoría y auditoría para las normas BRC ,IFS, ISO 9001, ISO 14000, en medio ambiente y sostenibilidad.

Curso Gestión de Materiales en contacto con alimentos

Contenido

Estudiaremos:

Materiales en contacto con alimentos; Cómo enfrentar esta temática desde el responsable de calidad a la práctica del día a día. ¿Qué legislación hay más relevante? ¿Qué materiales se permiten? ¿Qué sería un material en contacto y debemos controlar? ¿Cómo gestionar esto y procedimentarlo en la empresa? ¿Qué debo pedir a los proveedores? ¿Estudios de migración u otras pruebas?…

¿Qué otros cursos intensivos mensuales tenemos disponibles?

Formación grabada, ofrecida por Ignacio Clemente, Director de I+D+i de Doscadesa. Estudiamos funciones del departamento de I+D+i relacionadas con los Ingredientes alimentarios, sus distintas aplicaciones tecnológicas y la operativa del día a día en la formulación de alimentos.

Realiza esta formación a través de nuestra membresía trimestral o anual, y obtén diploma acreditativo.

Formación grabada, ofrecida por Verónica Álvarez, Consultora y auditora de las normas GFSI. Estudiamos qué alérgenos son más problemáticos en la industria, como se deben gestionar documentalmente, la casuística y problemática de la contaminación cruzada y cómo prevenirla.

Se define un sistema de Gestión eficaz de alérgenos donde se verán matrices de contaminación, listados y procedimientos a seguir.

Realiza esta formación a través de nuestra membresía trimestral o anual, y obtén diploma acreditativo.

Formación grabada, ofrecida por Enrique Riestra y Erika Ligero, Expertos en Sistemas Autocontrol Específicos en la Industria Alimentaria. Estudiamos qué es la Certificación SAE, sus requisitos y cómo se elaboran las fichas específicas. Se detallan características como las notas interpretativas, certificados, Categoría 30, Homologación de proveedores, … actualizado a la versión 4 de la Norma.

Realiza esta formación a través de nuestra membresía anual, y obtén diploma acreditativo.

Formación grabada, ofrecida por José Luis Delgado, Consultor y auditor de Seguridad Alimentaria. Estudiamos cómo consolidar el significado de Cultura de la Inocuidad en la industria alimentaria y las razones que la justifican, qué exigen los distintos estándares de seguridad alimentaria al respecto y cómo evidenciar el cumplimiento. Ofrecer a los alumnos una hoja de cálculo que les permita implantar, mantener y mejorar un Plan de Cultura de Inocuidad; facilitando su evaluación y el establecimiento de objetivos y acciones asociadas a los mismos.

Realiza esta formación a través de nuestra membresía anual, y obtén diploma acreditativo.

Cada mes, un nuevo curso de membresía (3 horas), webinar con expertos y ofertas especiales para nuestros alumnos de esta Comunidad Exclusiva.

Puedes conocer todas las formaciones y ventajas de membresía disponibles para el año aquí o consultarnos a través del correo electrónico info@escuelaalimentaria.com.