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Precio:
190 €
Duración:
30h.
Modalidad:
E-learning
Bonificable:
100% con FUNDAE
Próximas fechas:
25 de Abril
Curso Especialista en desarrollo y revisión de etiquetado alimentario
Nuestro curso especialista en desarrollo y revisión de etiquetado alimentario es una formación esencial tanto para la industria alimentaria como para las consultorías en este ámbito. También es fundamental para cualquier profesional del sector alimentario que desee poner en el mercado productos seguros y que cumplan con la normativa establecida en el Reglamento (UE) 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
El etiquetado de los alimentos desempeña un papel crucial como fase intermedia entre el productor alimentario y el consumidor. Su adecuado cumplimiento contribuye a la confianza del consumidor y al éxito comercial de los productos alimentarios. En nuestra formación te proporcionaremos las habilidades necesarias para crear etiquetas precisas, comprensibles y atractivas, que además, cumplan con los estándares de calidad y seguridad requeridos.
30 horas | Curso de etiquetado nutricional
Como sabemos, las empresas cada día se certifican más en normas internacionales de seguridad alimentaria como IFS o BRC. Estas certificaciones exigen un estándar de calidad superior, y en sus auditorías las no conformidades más graves suelen darse por errores en el etiquetado.
En consultoría, además, es uno de los aspectos más solicitados por las industrias. De este modo abordamos la necesidad de la Industria Alimentaria, la legislación europea y la consultoría del sector con una formación completa en etiquetado online.
Objetivos de la formación online en etiquetado de alimentos
Los objetivos de nuestra formación online es que el alumno o empresa que realice el curso pueda adquirir todo el conocimiento en el trabajo de revisión y creación de etiquetado y sus habilidades técnicas. La realización de los casos prácticos, cada tema, concluyen con la aplicación del conocimiento adquirido.
Queremos ofrecerte un curso ante todo muy práctico, enfocado en tres ejes fundamentales del etiquetado de alimentos: el estudio de la legislación aplicable al etiquetado alimentario, el etiquetado de alérgenos y el etiquetado nutricional. Te damos una muestra de lo que verás en nuestro programa:
- Desarrollar la metodología que ha de llevarse a cabo para diseñar y revisar correctamente etiquetas de productos alimentarios.
- Conocer recursos anexos al etiquetado pero directamente influyentes sobre él: trazabilidad y retirada de producto.
- Recopilar todos los requisitos legislativos relacionados con el etiquetado del producto.
- Conocer las principales entidades de gestión del riesgo alimentario y sus plataformas.
- Desarrollar cada artículo del reglamento 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y su correcta aplicación a través de varios ejemplos de etiquetas.
- Conocer los principales fallos encontrados en el etiquetado en auditorías, inspecciones y sus consecuencias.
Modalidad E-Learning
La modalidad del curso Especialista en Etiquetado de Alimentos es una formación e-learning de 30 horas, todos los temas, vídeos y casos prácticos estarán subidos a la plataforma online donde el alumno tendrá completa autonomía en su formación. El tutor acompañará al alumno a lo largo de todo el curso con el objetivo de que el aprendizaje sea satisfactorio.
Conoce el programa del Curso
Tema 1: Introducción a la seguridad alimentaria: Legislación a nivel nacional y europeo.
Tema 2: Conceptos básicos de etiquetado.
Tema 3: Trazabilidad del producto alimentario.
Tema 4: Reglamento 1169/2011 I. Menciones obligatorias.
Tema 5: Reglamento 1169/2011 II. Listado de ingredientes y alérgenos.
Tema 6: Reglamento 1169/2011 III. Menciones obligatorias.
Tema 7: Reglamento 1169/2011 IV. Valores nutricionales. Nutriscore.
Tema 8: Declaraciones nutricionales y propiedades saludables.
Tema 9: Certificaciones relacionadas con calidad de alimentos (IGP, DOP, ETP…).
Tema 10: Errores más frecuentes durante las inspecciones en etiquetado.
- Técnico o Responsable de calidad.
- Trabajar en el equipo de Innovación y Desarrollo de productos.
- Emprender el camino como Consultor o Asesor agroalimentario.
Título y salidas profesionales
Certificado de especialista en desarrollo y revisión de etiquetado de alimentos.
Tutores
Verónica Álvarez, graduada de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Mi nombre es Verónica Álvarez. Tras acabar el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, comencé mi trayectoria profesional trabajando como técnico de calidad en una importante cooperativa agroalimentaria de Andalucía. A lo largo de mi experiencia como técnico, pude tomar contacto con la industria alimentaria. Cursé el máster en Calidad y Seguridad alimentaria donde me certifiqué como auditora interna según la norma ISO 22000:2005.
Público al que va dirigido y precios
El curso incluye unas 30 horas de formación con acceso a la plataforma, contenido teórico / audiovisual y contenido descargable (plantillas, esquemas…). Precio: 190 €.
Empresa y gestión con FUNDAE
El curso es bonificable 100% a trabajadores de empresas mediante Fundae.
Precio: 214,20€
Estudiante/Desempleado
Si eres desempleado o estudiante tienes un 20% de descuento en el curso, solo deberás acreditar esta situación.
Precio: 152€
Valoración media de las encuestas
• Curso
• Aula Virtual
• Contenidos
• Tutor
• Dpto. Formación
Reseñas de nuestros alumnos
Abel Gómez Cabaleiro
Estudiante de ciencia y tecnología de los alimentos
“De verdad que ha sido un curso estupendo y superinteresante y estoy seguro de que me va a ser superútil en el futuro. Un par de compañeros me han preguntado y se lo he recomendado 100%. Muchas gracias otra vez y estoy seguro de que seguiré formándome con vosotros.”
Manuel Acosta Motos
Responsable de calidad de empresa alimentaria
“Creo que he solucionado todas mis dudas básicas en este campo, venía de 12 años gestionando laboratorios de análisis físico-químico e instrumental (que es mi fuerte) y necesitaba esta formación. Gracias por todo y seguro que el curso consigue todos los años una gran cantidad de alumnos.”
Mª Begoña Varona González
Directora de proyectos y consultoría de I+D+i en producción
«Alba, solo puedo darte las gracias por diseñar y explicar de manera tan profesional y pragmática esta formación. Has sabido combinar a la perfección la parte teórica con la parte más práctica a través de actividades a realizar y de los videos explicativos. Además, ha sido un placer poder aprender y compartir experiencias contigo y con los compañeros del curso a través del foro.»
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