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# Escuela Alimentaria: Escuela Alimentaria

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## Entradas
- [Lección 6. Auditoría Halal: requisitos, sectores y oportunidades profesionales, con Tariq](https://escuelaalimentaria.com/leccion-6-auditoria-halal-requisitos-sectores-y-oportunidades-profesionales-con-tariq/): Continuamos con la sexta lección del Campus de Auditoría Agroalimentaria 2026 acercándonos a un ámbito de certificación que está adquiriendo cada vez más relevancia dentro y fuera de la industria alimentaria: la auditoría Halal.
- [Lección 5. Alcance en panadería, repostería, snacks y confitería, con María Díaz](https://escuelaalimentaria.com/leccin-5-auditora-de-pandera-y-snacks-con-mara-daz-oca-global/): Continuamos con la quinta lección del Campus de Auditoría Agroalimentaria 2026 adentrándonos en uno de los alcances más amplios y diversos de IFS: los productos derivados de cereales, la panadería, la repostería, los snacks y la confitería.
- [Certificación GLOBALG.A.P. paso a paso](https://escuelaalimentaria.com/certificacion-globalg-a-p-paso-a-paso/): La certificación GLOBALG.A.P, se ha convertido en una referencia habitual para muchas explotaciones de frutas y hortalizas que trabajan con cadenas de distribución, centrales hortofrutícolas, exportadores o clientes internacionales.
- [Lección 4. Auditoría del alcance: conservas y bebidas, procesos críticos y trayectoria profesional](https://escuelaalimentaria.com/leccion-4-auditora-en-conservas-y-bebidas/): Continuamos con la cuarta lección del Campus de Auditoría Agroalimentaria 2026 adentrándonos en uno de los sectores con mayor tradición dentro de la industria alimentaria: la elaboración de conservas.
- [Mercado halal en España y en el mundo: datos y oportunidades para la industria alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/mercado-halal-en-espana-y-en-el-mundo/): El mercado halal ha dejado de ser una cuestión limitada a empresas cárnicas o a operadores que venden en países musulmanes. 
- [Lección 3. Auditoría de Platos Combinados, con Susana Domínguez, OCA Global](https://escuelaalimentaria.com/leccin-3-auditora-de-platos-combinados-con-susana-domnguez-oca-global/): En esta ocasión entrevistamos a Susana Domínguez, responsable técnico del Departamento de Seguridad Alimentaria de OCA Global, para conocer más de cerca el papel de una entidad de certificación, la figura del responsable técnico y la auditoría de industrias incluidas dentro del alcance de productos combinados.
- [Lección 2. Mantenimiento de Esquemas y trayectoria de Auditoría](https://escuelaalimentaria.com/leccion-2-mantenimiento-de-esquemas-y-trayectoria-de-auditora/): Continuamos con la segunda lección del Campus de Auditoría Agroalimentaria 2026 abordando una parte fundamental, pero menos visible:
- [Organismos de certificación halal en España: cuál elegir según tu mercado destino](https://escuelaalimentaria.com/organismos-de-certificacion-halal-en-espana-cual-elegir-segun-tu-mercado-destino/): Elegir una empresa certificadora halal no debería hacerse solo por precio, cercanía o rapidez de respuesta. 
- [Lección 1. Cómo calificarse para ser auditor, con Judith Martínez, Bureau Veritas](https://escuelaalimentaria.com/leccion-1-como-calificarse-para-ser-auditor/): Iniciamos oficialmente la primera lección del Campus de Auditoría Agroalimentaria 2026 abordando una de las cuestiones que más dudas genera entre quienes quieren orientar su carrera profesional hacia la auditoría:
- [Lección 0. Presentación del campus  de Auditoría Agroalimentaria 2026.](https://escuelaalimentaria.com/campus-auditoria-agroalimentraria-leccion-0/): Desde Escuela Alimentaria presentamos el Campus de Auditoría Agroalimentaria 2026, una iniciativa divulgativa vinculada al lanzamiento de la nueva edición del Máster Profesional en Auditoría y Consultoría Agroalimentaria 2026/2027.
- [Escuela Alimentaria es Training Provider de IFS. Formación Oficial IFS.](https://escuelaalimentaria.com/escuela-alimentaria-como-training-provider-de-ifs/): Este mes de Junio, hemos conseguido superar el proceso de cualificación como Training Provider de IFS, un paso muy importante para nuestro equipo.
- [Qué es la contaminación cruzada: tipos, causas y prevención](https://escuelaalimentaria.com/que-es-la-contaminacion-cruzada/): La contaminación cruzada puede causar graves riesgos para la salud, incluyendo reacciones alérgicas, enfermedades transmitidas por alimentos y otros problemas de salud graves. Además, la contaminación cruzada también puede dañar la integridad y calidad de los alimentos, lo que puede afectar la reputación de la marca y la confianza de los consumidores en la industria alimentaria.
- [Reglamento (UE) 2025/40 (PPWR): qué debe tener documentada la empresa alimentaria antes de agosto de 2026](https://escuelaalimentaria.com/reglamento-2025-40-ppwr-empresa-alimentaria/): El reglamento 2025/40 introduce un cambio relevante para la industria alimentaria: el envase deberá poder justificarse desde el punto de vista de su conformidad, composición, uso previsto y trazabilidad. 
- [Sistema APPCC: qué es, cómo funciona y cómo implantarlo paso a paso](https://escuelaalimentaria.com/como-implantar-un-sistema-appcc-en-empresas-alimentarias/): El sistema APPCC es una de las herramientas de autocontrol más utilizadas en seguridad alimentaria. En una empresa alimentaria, permite identificar peligros, definir medidas de control, establecer registros y actuar antes de que un producto no seguro llegue al consumidor.
- [Qué es HORECA: definición, sectores y su papel en la industria alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/que-es-horeca/): El sector HORECA lo engloban HOteles, REstauración y CAterings. Es decir, lo componen los establecimientos de venta de alimentos listos para su consumo por el consumidor final. 
- [Los 14 alérgenos alimentarios de declaración obligatoria: guía completa](https://escuelaalimentaria.com/que-son-los-14-alergenos-alimentarios/): Los alérgenos alimentarios son uno de los puntos críticos dentro del control de etiquetado alimentario, tanto en productos envasados como en alimentos sin envasar.
- [Nueva versión ISO 14001:2026, resumen de todos los cambios](https://escuelaalimentaria.com/nueva-version-iso-140012026-resumen-de-todos-los-cambios/): Si trabajas en industria alimentaria, es muy probable que ya hayas oído hablar de la ISO 14001, no es una norma nueva, pero sí lo es el enfoque que está tomando ahora. La nueva versión refleja claramente hacia dónde va el sector, temas como la sostenibilidad, el cambio climático o la gestión responsable de los recursos ya están encima de la mesa en el día a día de las empresas.
- [Así vivimos la jornada inaugural de Escuela Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/asi-vivimos-la-jornada-inaugural-de-escuela-alimentaria/): El pasado 26 de marzo de 2026, en Escuela Alimentaria celebramos una jornada muy especial: nuestra jornada inaugural, un encuentro pensado para reunir a profesionales, clientes, alumnado, colaboradores e instituciones en torno a dos de los grandes ejes que hoy marcan el presente y el futuro del sector agroalimentario: la calidad y la sostenibilidad.
- [Cómo saber si tu empresa está preparada para exportar con SAE](https://escuelaalimentaria.com/que-es-la-certificacion-sae-copy/): En el competitivo mundo del comercio internacional, la calidad de los productos es un factor crucial para el éxito de las empresas y la satisfacción de los clientes. En este contexto surgen los Sistemas de Autocontrol específico de Exportación (SAE), que garantizan que los productos de origen animal amparados bajo esta certificación cumplan con los estándares y regulaciones exigidos por los países de destino.
- [ALC: Riesgos de interpretación en el etiquetado alimentario](https://escuelaalimentaria.com/alc-riesgos-de-interpretacion-en-el-etiquetado-alimentario/): En seguridad alimentaria existen conceptos que parecen sencillos, pero que en la práctica generan muchas dudas. Uno de los más habituales es la clasificación de los alimentos listos para el consumo (ALC).
- [Cambios normativos ISO 9001:2026](https://escuelaalimentaria.com/cambios-normativos-iso-90012026/): En un sector cada vez más marcado por la digitalización, la sostenibilidad, la gestión del riesgo y la incertidumbre global, la nueva ISO 9001:2026 representa una evolución natural del modelo iniciado por la versión 2015.
- [Desperdicio alimentario: ¿Qué es y por qué es clave para el sector alimentario?](https://escuelaalimentaria.com/desperdicio-alimentario-que-es-y-por-que-es-clave-para-el-sector-alimentario/): El desperdicio alimentario ha pasado de ser un tema secundario a convertirse en un factor central en 2026. Para la industria alimentaria ya no basta con cumplir la legislación nacional. Ahora, hay que prevenir, medir, gestionar y comunicar el desperdicio como parte integral de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de la empresa
- [Top 3 mejores cursos para trabajar en calidad en industria alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/top-3-mejores-cursos-para-trabajar-en-calidad-en-industria-alimentaria/): Antes de que un alimento llegue al consumidor, pasa por un recorrido complejo en el que intervienen numerosos procesos: producción, transformación, envasado, transporte y almacenamiento. En cada uno de estos pasos es fundamental aplicar controles estrictos que aseguren que el producto mantiene sus condiciones óptimas de calidad, higiene y conservación.
- [Inocuidad alimentaria: qué es y por qué es clave para el sector](https://escuelaalimentaria.com/inocuidad-alimentaria-que-es-y-por-que-es-clave-para-el-sector/): La inocuidad alimentaria es uno de los pilares fundamentales de la industria alimentaria. No se trata sólo de cumplir con la legislación o superar auditorías, sino de garantizar que los alimentos no supongan un riesgo para la población cuando se preparan y consumen según su uso previsto. 
- [Control microbiológico de la carne congelada](https://escuelaalimentaria.com/control-microbiologico-de-la-carne-congelada/): La congelación es una de las estrategias más utilizadas en la industria cárnica para prolongar la vida útil y garantizar la seguridad del alimento. Sin embargo, congelar no es sinónimo de eliminar riesgos microbiológicos. El control depende del proceso aplicado, de las condiciones previas y posteriores a la congelación y de la correcta gestión de la vida útil.
- [Cálculo de vida útil en la industria alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/calculo-de-vida-util-en-la-industria-alimentaria/): El cálculo de la vida útil de los alimentos ya no es sólo una exigencia documental para cumplir con la normativa, sino una herramienta clave dentro de los sistemas de seguridad alimentaria y de la gestión eficiente de las empresas del sector.
- [Guía 2025: Gestión de alérgenos en la industria alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/guia-2025-gestion-de-alergenos-en-la-industria-alimetnaria/): En 2025  la gestión de alérgenos se ha consolidado como un pilar estratégico dentro de los sistemas de seguridad alimentaria y no solo como una exigencia legal que había que  cumplir.
- [¿Cuánto cobra un auditor de calidad?](https://escuelaalimentaria.com/cuanto-cobra-un-auditor-de-calidad/): El auditor de calidad es una figura clave en industrias reguladas como la alimentaria. Su función es verificar que los procesos y productos cumplan con normativas y estándares internacionales como ISO 9001, IFS, BRCGS o FSSC22000.
- [Cómo implantar IFS Food paso a paso: Guía completa 2025](https://escuelaalimentaria.com/como-implantar-ifs-food-paso-a-paso/): Cada vez más empresas alimentarias apuestan por certificarse en normas internacionales de seguridad alimentaria como IFS Food, no solo para cumplir con los requisitos legales, sino también para ganar competitividad, acceder a nuevos mercados y demostrar su compromiso con la calidad y la seguridad.
- [Salidas profesionales de I+D+i en el Sector Alimentario](https://escuelaalimentaria.com/salidas-profesionales-idi-en-la-industria-alimetnaria/): Si quieres dar el salto profesional hacia la innovación alimentaria, necesitas una formación que te prepare de verdad. El Máster en I+D+i en la Industria Alimentaria de Escuela Alimentaria es, sencillamente, la opción más completa y práctica del mercado para especializarte con garantías.
- [¿Riesgos en ensaladas de bolsa? Toxoplasmosis y Embarazo](https://escuelaalimentaria.com/ensalada-de-bolsa-toxoplasmosis/): estos procesos no siempre eliminan por completo todos los patógenos, especialmente aquellos tan resistentes como los ooquistes del Toxoplasma gondii. Este dato refuerza la importancia de extremar la higiene en casa, sobre todo si perteneces a un grupo vulnerable.
- [¿Cómo evitar la contaminación cruzada de alérgenos?](https://escuelaalimentaria.com/evitar-contaminacion-cruzada-de-alergenos/): En la industria alimentaria, determinar cuándo aplicar un Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA) no debería basarse en suposiciones, sino en una evaluación cuantitativa y rigurosa del riesgo. El sistema VITAL® 4.0, desarrollado por el Allergen Bureau, proporciona un enfoque estandarizado para calcular si la presencia involuntaria de alérgenos justifica incluir la leyenda “Puede contener...”.
- [No Conformidades más frecuentes en Seguridad Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/no-conformidades-mas-frecuentes-seguridad-alimentaria/): unque el sector alimentario conoce desde hace tiempo los puntos críticos más habituales en seguridad alimentaria, estos errores se repiten de forma sistemática. La causa no es la falta de información, sino factores estructurales: presión por cumplir objetivos de producción que normaliza incumplimientos,
- [Control de Listeria monocytogenes en la industria alimentaria:  estrategias clave contra biofilms y riesgos persistentes ](https://escuelaalimentaria.com/control-de-listeria-monocytogenes-en-la-industria-alimentaria/): El diseño de las instalaciones y las prácticas operativas diarias son  determinantes en la persistencia de L. monocytogenes. El primer paso  esencial es realizar un diagnóstico exhaustivo de la planta. Esto implica  observar las rutinas de trabajo, identificar puntos críticos como áreas o  equipos de difícil limpieza, y evaluar el diseño higiénico y la zonificación. 
- [¿Qué hacer con los alimentos refrigerados y congelados durante un apagón? Guía basada en evidencia científica.](https://escuelaalimentaria.com/guia-alimentos-apagon/): En situaciones de apagón, las personas más vulnerables deben extremar las precauciones con los alimentos, ya que el riesgo de sufrir intoxicaciones alimentarias graves es mucho mayor en ellas. Esta población son embarazadas, inmunodeprimidos, niños y bebés.
- [Guía para la prevención de Plagas en la Industria Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/guia-prevencion-de-plagas/): Muchas plagas provienen del entorno cercano a la planta o al almacén. Por eso, el control perimetral es tan importante como las medidas internas. La gestión del entorno debe considerarse parte del sistema preventivo
- [Aplicación de la Ley de desperdicio alimentario 1/2025](https://escuelaalimentaria.com/aplicacion-de-la-ley-de-desperdicio-en-el-sector-alimentario/): La ley establece un marco obligatorio para todos los agentes de la cadena alimentaria (producción, transformación, distribución, hostelería y restauración colectiva) con el fin de minimizar el desperdicio de alimentos. Algunos de los puntos clave son:
- [Actualización Histamina AESAN](https://escuelaalimentaria.com/actualizacion-histamina-aesan/): La industria pesquera desempeña un papel vital en la provisión de alimentos para la población mundial. En este contexto, la seguridad alimentaria en los barcos pesqueros debe tener una atención exhaustiva debido a los desafíos y riesgos a los que se expone la tripulación y la calidad de los productos capturados. Garantizar que los alimentos a bordo sean seguros para el consumo humano es crucial para proteger la salud y evitar la propagación de enfermedades asociadas con la contaminación de los productos marinos.
- [¿Cómo realizar Estudios de Vida Útil?](https://escuelaalimentaria.com/como-realizar-estudios-de-vida-util/): La Agencia de Salud Pública de Barcelona ha actualizado su guía sobre estudios de vida útil segura en alimentos listos para el consumo (RTE), dirigida a operadores alimentarios tanto industriales como minoristas.
- [Inteligencia Artificial y Seguridad Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/ia-y-seguridad-alimentaria/): Ambos estándares tienen puntos fuertes que pueden hacerlos más adecuados según las necesidades específicas de cada empresa..
- [Comparación IFS y BRCGS](https://escuelaalimentaria.com/comparacion-ifs-y-brcgs/): Ambos estándares tienen puntos fuertes que pueden hacerlos más adecuados según las necesidades específicas de cada empresa..
- [¿Que estudiar para ser auditor de seguridad alimentaria?](https://escuelaalimentaria.com/que-estudiar-para-ser-auditor-de-seguridad-alimentaria/): El salario de un auditor de seguridad alimentaria depende de varios factores, como la experiencia, la modalidad o empresa y la región en la que trabaje.
- [[ACTUALIZACIÓN LEGISLATIVA] Materiales REICLADOS en contacto con alimentos](https://escuelaalimentaria.com/reglamento-ue-2025-351/): El Reglamento (UE) 2025/351 tiene como objetivo garantizar que los materiales plásticos en contacto con alimentos sean seguros y libres de contaminantes perjudiciales. Para ello, establece:
- [Gestión del Agua en la Industria Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/gestion-agua-industria-alimentaria/): En la industria alimentaria, el agua es un recurso fundamental en los procesos de lavado, enfriamiento y procesamiento de alimentos frescos y congelados. Sin embargo, su uso inadecuado puede convertirse en un factor de riesgo para la contaminación microbiológica, afectando la seguridad y calidad de los productos. Por ello, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado nuevas recomendaciones sobre la gestión del agua en la postcosecha, resaltando la importancia de aplicar controles rigurosos para minimizar los riesgos de intoxicaciones alimentarias.
- [Consultoría IFS Córdoba](https://escuelaalimentaria.com/consultoria-ifs-cordoba/): Los requisitos que se evalúan serán aquellos que están presentes en la propia norma de la que se desea obtener el certificado. Si deseas certificar tu industria en IFS FOOD, será importante primero, hacerte con la norma y observar en el ejemplo den auditoría que aparece, ¿qué criterios son evaluados?.
- [Guía Completa sobre Diluciones en Microbiología de Alimentos: Técnicas, Aplicaciones y Consejos Prácticos](https://escuelaalimentaria.com/guia-completa-sobre-diluciones-en-microbiologia-de-alimentos/): Existen diferentes tipos de diluciones en microbiología de los alimentos, dependiendo del objetivo del análisis. Las más utilizadas son:
- [Presencia de GLUTEN en golosinas FINI L2411600](https://escuelaalimentaria.com/presencia-de-gluten-en-golosinas-fini/): Todos sabemos que el asunto de los proveedores es de lo más complejo de controlar en una industria alimentaria de alimentos procesados. IFS y BRCGS a sabiendas de esto, hacen muchísimo hincapié en su control, gestión, homologación y demás. A la hora de homologar un proveedor, se debe tener definido el proceso al completo en un procedimiento de compras o de evaluación de proveedores para que no sea cuestión de azar que se realice de una forma o de otra. Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria, también conocido como la Coalición de Acción sobre seguridad alimentaria del Foro de Bienes de Consumo, deja de estar reconocida por GFSI desde este pasado 8 de diciembre y será así durante al menos 3 meses.
- [Control de Plagas en la Industria Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/control-de-plagas-industria-alimentaria/): Una infestación de plаgas en la industria аlimentaria puede tener consecuencias graves que afectan tаnto a los consumidores como a lаs empresas. Estas son аlgunas de las repercusiones más importantes:
- [[ACTUALIZACIÓN LEGISLATIVA] Envases sostenibles, RE (UE) 2025/40](https://escuelaalimentaria.com/reglamento-2025-40-envases-sostenibles/): Los técnicos de calidad deben ser conocedores de la gestión de esta nueva normativa. Algunas de sus responsabilidades serán:
- [¿Cómo prepararse para una auditoría IFS?](https://escuelaalimentaria.com/como-prepararse-para-una-auditoria-ifs/): Los requisitos que se evalúan serán aquellos que están presentes en la propia norma de la que se desea obtener el certificado. Si deseas certificar tu industria en IFS FOOD, será importante primero, hacerte con la norma y observar en el ejemplo den auditoría que aparece, ¿qué criterios son evaluados?.

## Páginas
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## Productos
- [Curso Auditoría SMETA 7.0: 2 y 4 pilares (comercio ético Sedex)](https://escuelaalimentaria.com/curso/smeta/)
- [Experto en Control de Listeria: Gestión y prevención de la contaminación](https://escuelaalimentaria.com/curso/experto-en-control-de-listeria/)
- [Halal aplicado a Cosmética: ingredientes, formulación y dosier de certificación](https://escuelaalimentaria.com/curso/halal-aplicado-a-comestica/): Formación bonificable para empresas: sin coste real gracias a los créditos FUNDAE
- [Curso Certificación Halal](https://escuelaalimentaria.com/curso/certificacion-halal/): Formación bonificable para empresas: sin coste real gracias a los créditos FUNDAE
- [Curso Cuaderno de Explotación Digital (CUE) y Gestión de la PAC](https://escuelaalimentaria.com/curso/cuaderno-explotacion-digital/)
- [Curso GLOBALGAP IFA v6 para frutas y hortalizas: implantación, auditoría y certificación](https://escuelaalimentaria.com/curso/curso-globalgap-ifa-v6-para-frutas-y-hortalizas/)
- [Curso Etiquetado y exportación a mercados internacionales: China y México](https://escuelaalimentaria.com/curso/etiquetado-exportacion-china-y-mexico/)
- [Integración del Concepto Halal en la Industria Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/concepto-halal/): Formación bonificable para empresas: sin coste real gracias a los créditos FUNDAE
- [Curso avanzado calidad y tratamientos térmicos en productos de quinta gama](https://escuelaalimentaria.com/curso/calidad-y-tratamientos-termicos-en-productos-de-quinta-gama/)
- [Curso Envases Alimentarios, PPWR y Legislación | Escuela Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/envases-alimentarios-ppwr-y-legislacion/)
- [Curso Implantación del código de barras y requisitos de etiquetado en la industria alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/implantacion-codigo-de-barras-y-requisitos-etiquetado-industria-alimentaria/)
- [Curso Auditor Interno en IFS Food v.8](https://escuelaalimentaria.com/curso/auditor-interno-ifs/)
- [Curso Experto en Sostenibilidad en la Cadena Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/sostenibilidad-cadena-alimentaria/)
- [Curso en Estrategias de Crecimiento y Exportación para Empresas del Sector Agro](https://escuelaalimentaria.com/curso/estrategias-de-crecimiento-y-exportacion-para-empresas-del-sector-agroganadero/)
- [Programa Experto en Dirección Estratégica y Expansión Agro](https://escuelaalimentaria.com/curso/programa-experto-en-direccion-estrategica-y-expansion-agroalimentaria/): Introducción a la normativa en la industria alimentaria Sistemas de control y gestión en la industria alimentaria Planes generales de higiene y Análsis de peligros y puntos críticos de control Limpieza y desinfección en la industria alimentaria SAE- EXPORTACIÓN
- [Curso Gestión de Crisis Alimentarias](https://escuelaalimentaria.com/curso/gestion-de-crisis/)
- [Jornada Calidad y sostenibilidad](https://escuelaalimentaria.com/curso/jornada-calidad-y-sostenibilidad/)
- [Curso Técnica de Auditoría en Seguridad Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/tecnicas-de-auditoria/)
- [Curso Certificaciones complementarias a las normas GFSI](https://escuelaalimentaria.com/curso/certificaciones-complementarias/)
- [Curso Integración de Sistemas de Calidad y Medioambiente ISO 9001:2015 (v.2026) + ISO 14001:2026](https://escuelaalimentaria.com/curso/iso-9001-14001/)
- [Curso ISO 9001:2026](https://escuelaalimentaria.com/curso/iso-90012026/)
- [Curso Experto en Etiquetado Alimentario](https://escuelaalimentaria.com/curso/experto-etiquetado-alimentos/)
- [Curso Etiquetado EEUU (FDA / FSIS)](https://escuelaalimentaria.com/curso/etiquetado-eeuu/)
- [Curso Implantación ISO 22000 / FSSC 22000](https://escuelaalimentaria.com/curso/iso-22000-fssc-22000/)
- [Curso Plan de Prevención del Desperdicio Alimentario](https://escuelaalimentaria.com/curso/desperdicio-alimentario/)
- [Cursos sobre Sostenibilidad](https://escuelaalimentaria.com/curso/sostenibilidad-a-medida/)
- [Cursos Normas Seguridad Alimentaria: IFS, BRCGS, ISO..](https://escuelaalimentaria.com/curso/ifs-y-brcgs-a-medida/)
- [Jornada práctica: así se trabaja en consultoría alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/webinar-consultoria-alimentos/)
- [Curso Etiquetado de Productos Cárnicos](https://escuelaalimentaria.com/curso/etiquetado-productos-carnicos/)
- [Curso Food Fraud](https://escuelaalimentaria.com/curso/food-fraud/)
- [Innovar desde cero: Curso básico de I+D+i alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/introduccion-innovacion-alimentos/)
- [Curso Avanzado de Ingredientes, Aditivos y Revisión de la Legislación](https://escuelaalimentaria.com/curso/ingredientes-aditivos-y-etiquetado/)
- [Curso Food Defense](https://escuelaalimentaria.com/curso/food-defense/)
- [Curso Experto Biorreactores Alimentarios](https://escuelaalimentaria.com/curso/biorreactores-alimentos/)
- [Curso Manager de Laboratorio](https://escuelaalimentaria.com/curso/manager-de-laboratorio/)
- [Máster en Auditoría y Consultoría Agroalimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/master-auditoria-agroalimentaria/): Introducción a la normativa en la industria alimentaria Sistemas de control y gestión en la industria alimentaria Planes generales de higiene y Análsis de peligros y puntos críticos de control Limpieza y desinfección en la industria alimentaria SAE- EXPORTACIÓN
- [Curso Gestión Plagas Industria Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/plagas-industria-alimentaria/)
- [Curso Control de Calidad](https://escuelaalimentaria.com/curso/control-de-calidad/)
- [Curso Auditor de Calidad](https://escuelaalimentaria.com/curso/auditor-de-calidad/)
- [Manager de Calidad en Fermentaciones](https://escuelaalimentaria.com/curso/pack-fermentaciones/)
- [Webinar: Entendiendo SAE, Sistemas de Autocontrol específicos para la Exportación](https://escuelaalimentaria.com/curso/webinar-sae/)
- [Curso de Probióticos, Aplicaciones en la Industria](https://escuelaalimentaria.com/curso/probioticos/)
- [Campus de Auditoría Agroalimentaria: conociendo los distintos alcances](https://escuelaalimentaria.com/curso/campus-auditoria-sectores/)
- [Curso Control de Aguas en la Industria Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/control-de-aguas-en-la-industria-alimentaria/)
- [Curso Cromatografía de Exclusión Molecular](https://escuelaalimentaria.com/curso/curso-cromatografia-de-exclusion-molecular/)
- [Curso Norma BRCGS Packaging](https://escuelaalimentaria.com/curso/curso-norma-brcgs-packaging/)
- [Curso Metrología y Calibraciones en la Industria Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/calibracion-industria-alimentaria/)
- [Webinar: Aterrizando el I+D+i en la Industria Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/curso/webinar-aterrizando-el-idi-en-la-industria-alimentaria/)
- [Webinar: Cepas, fermentaciones y cultivos](https://escuelaalimentaria.com/curso/webinar-cepas-fermentaciones-y-cultivos/)

## Cosultoría
- [Consultoría de materiales en contacto con alimentos y PPWR](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/materiales-contacto-alimentos/)
- [Consultoría de etiquetado alimentario (UE y países terceros)](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/etiquetado-alimentario/)
- [Consultoría de vida útil y control de Listeria](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/vida-util-y-listeria/)
- [Sistemas de autocontrol específico SAE](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/sistema-autocontrol-especifico-sae/)
- [Consultoría Alimentaria Valencia](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/seguridad-alimentaria-valencia/)
- [Consultoría Alimentaria Sevilla](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/seguridad-alimentaria-sevilla/)
- [Servicio de asesoramiento internacional](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/exportacion-internacionalizacion-alimentaria/)
- [Consultoría Alimentaria Málaga](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/seguridad-alimentaria-malaga/)
- [Consultoría IFS Madrid](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/ifs-madrid/)
- [Consultoría ISO 17025](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/iso-17025/)
- [Consultoría Seguridad Alimentaria](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/alimentaria/)
- [Asesoría IFS](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/asesoria-ifs/)
- [Consultoría BRCGS](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/brc/)
- [Consultoría IFS](https://escuelaalimentaria.com/consultoria/ifs/)

## Categorías
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